Muchos compradores valoran la experiencia de un fabricante de menajes como sinónimo de calidad. En España, podemos encontrar varias marcas con una gran trayectoria, entre las que destacan las sartenes Alza.
Alza es una empresa fundada en el norte de España reconocida a nivel nacional e internacional. Es popular en especial por sus ollas a presión y cacerolas, Además, su catálogo de sartenes ofrece alternativas interesantes para el usuario exigente.
Aquí lo comprobamos con un extenso análisis de las mejores sartenes Alza de la actualidad. Por supuesto, también acompañamos esta guía de compra con otras piezas de la firma ideales para tu cocina.
Sartenes Alza: Alta Calidad
Alza es una empresa fundada en 1925 en Gipuzkoa. En sus inicios se dio a conocer como UGALDE y Cia, y se dedicaba a la creación de menaje de aluminio y otras herramientas con este material.
Con el tiempo, la marca posicionó algunos de sus productos como referentes nacionales para la cocina, Por ejemplo, podemos hablar de su cazuela para el horno vendida durante 30 años seguidos y su olla a presión super rápida, que aún ofrece. Hoy, la mayoría de sus productos son de acero inoxidable y aseguran mayor durabilidad y resistencia.
La popularidad de la marca la ha hecho cruzar las fronteras peninsulares. Sus piezas se pueden comprar en más de 30 países y han obtenido varios premios gracias a su calidad. En definitiva, se trata de un fabricante consolidado, de amplia trayectoria y con sartenes interesantes para los fans de la cocina.
Comparativa: ¿Cuál es la mejor Sartén Alza?
Después de un siglo de trayectoria, son varias las colecciones que Alza ha distribuido en el mercado. Las más vendidas y con mayor reputación por parte de críticos y compradores se recogen en la siguiente comparativa:
Análisis y Opiniones de las mejores Sartenes Alza
Las gamas de sartenes Alza presentan modelos de gran versatilidad para la cocina de hoy en día. Por eso, hemos seleccionado su mejores catálogo para analizar. luego te comentaremos qué caracteriza a cada colección, por qué deberías comprarla y qué ventajas recibes:
Classic de acero inoxidable y baquelita
Las sartenes Alza Classic combinan dos cualidades muy bien valoradas: un diseño elegante y antiadherente ecológico. El modelo presenta un acabado exterior con efecto pulido que contrasta con el negro de toda la estructura. En su interior incluye un revestimiento de 3 capas QuanTanium de Whitford, libre PFOA y reforzado con titanio.
Gracias a esto, puedes cocinar con muy poco aceite, a altas temperaturas y preservar el olor y sabor original de los alimentos. Para su fabricación ha sido respetuoso con el medio ambiente. Para ello, ha optado por el reciclado y la reducción de emisiones durante los procesos de desarrollo.
Su mango está reforzado con baquelita termoaislante, así que puedes sujetar la sartén con completa seguridad. Puedes usarla en cocinas de inducción sin mayor problema.
- Materiales: acero inoxidable.
- Tamaños y variantes: desde 16 hasta 32 cm.
Lo que nos gusta:
- Su antiadherente está reforzado con titanio.
- Es apto para el lavavajillas.
- Es compatible con todas las fuentes de calor.
- Su altura supera la media del mercado.
Lo que no nos gusta:
- La base de cocción de los modelos pequeños es un poco reducida.
Algunas opiniones:
Las mejores ofertas
Recuerda que, aunque su antiadherente y mango son resistentes al calor, no podrás usar esta sartén en el horno.
Supreme alta con antiadherente de 4 capas: Limpieza fácil
Esta es una variante de la colección anterior que incorpora pequeñas modificaciones que permiten un salto en su rendimiento. La sartén Supreme Alza destaca por incluir paredes rectas y altas. Esto permite aprovechar la base de cocción al 100%. Esta está revestida con antiadherente Eterna de Whitford, un sistema de 4 capas protectoras.
Esta tecnología multicapa te permite disfrutar de su antiadherencia durante más tiempo, con un uso intensivo característico de la cocina profesional. Presenta una estructura moteada de piedra para cocciones más naturales y saludables. Los bordes antigoteo facilitan la tarea de servir los alimentos.
Otra de sus características es el fondo difusor estilo sándwich. Este presenta una cobertura total para reducir hasta en un 75% el consumo de energía. Su mango es antitérmico e incluye un ojal en el extremo para guardar en vertical.
- Materiales: acero inoxidable 18/10 de máxima calidad.
- Tamaños y variantes: desde 20 hasta 26 cm.
Lo que nos gusta:
- Su superficie de cocción es más amplia que en otras sartenes.
- El fondo difusor permite aprovechar el calor con mayor eficiencia.
- Los bordes antigoteo son de gran ayuda en preparaciones líquidas.
- Está indicada en especial para fuentes de inducción y vitrocerámica.
Lo que no nos gusta:
- No es apta para el horno.
- Pesa 4 Kg.
¿Qué dicen los cocineros?
Mejores precios
Este modelo se puede usar en el lavavajillas sin problemas. No obstante, tanto su exterior como interior son muy fáciles de limpiar.
Onyx con efecto piedra: apta para todas las cocinas
Si te gustan las sartenes ecológicas o saludables, este modelo de la colección Onyx debe estar en tu top de preferencias. Utiliza como revestimiento antiadherente Eterna, un sistema de 4 capas antiadherentes reforzadas con piedra, en esta oportunidad.
Esto permite que las capas se mantengan durante más tiempo y requiere menos aceite para cocinar. Además, mantienen el sabor de los alimentos y se limpian fácilmente. Además, le proporciona un efecto de contraste con su exterior pulido metálico de gran valor estético.
Su mango se mantiene frío a altas temperaturas, se puede usar en fuentes de inducción y reduce en un 75% el consumo de energía. Se puede usar tanto para recetas del día como para aquellas que necesitan un rendimiento profesional.
- Materiales: acero inoxidable 18/10.
- Tamaños y variantes: desde 16 hasta 28 cm.
Lo que nos gusta:
- Su antiadherente de piedra te acerca a cocciones naturales.
- Se puede usar con utensilios de metal.
- El efecto pulido espejo del exterior se mantiene durante varios años.
- Está recomendada para cocinas de inducción y vitrocerámica.
- Incluye bordes antigoteo.
Lo que no nos gusta:
- La base de cocción de los modelos de menor tamaño es muy pequeña.
Algunas reviews de compradores:
Las mejores ofertas
Usada a altas temperaturas se mantiene intacta, de manera que tienes luz verde para usar la sartén en una variedad de contextos.
Petrea con antiadherente Whitford sin PFOA
Colección destinada a quienes buscan un producto moderno y elegante. Su efecto contraste y acabados la convierten también en una pieza de decoración. Se utiliza como revestimiento Eterna de Whitford, con un refuerzo en piedra natural moteada para cocciones más saludables. Tiene un tono color marrón, al igual que en su mango.
Su mango está diseñado con baquelita termoaislante para una sujeción firme. Además, su superficie presenta propiedades que favorecen la fricción.
Su fondo termodifusor estilo sándwich asegura una distribución homogénea del calor, reduce los tiempos de cocción y maximiza la energía. También es compatible con todas las cocinas. Incluye bordes antigoteo para un uso más funcional.
- Materiales: acero inoxidable 18/10.
- Tamaños y variantes: desde 18 hasta 28 cm.
Lo que nos gusta:
- Es apto para el lavavajillas.
- El acabado en piedra permite cocciones más naturales.
- El refuerzo de 4 capas en su antiadherente ofrece mayor durabilidad.
- Los tonos elegidos la convierten en una pieza elegante.
Lo que no nos gusta:
- La base es más pequeña que el diámetro superior.
Algunos comentarios de quienes la han probado:
Las mejores ofertas
Este modelo se puede lavar a mano sin ningún problema. Esto es de gran utilidad para evitar que su exterior se oscurezca con el uso intensivo en el lavavajillas.
Matrix de aluminio fundido
Si lo que buscas es una herramienta que puedas usar en múltiples contextos, la sartén Matrix Alza puede ser la indicada. Se diferencia de las colecciones anteriores en que es apta para el horno a altas temperaturas. Esto no compromete la funcionalidad del mango o que su estructura se doble o se altere por la abrasión.
Gracias a esto puedes preparar varias recetas de la mano de un sistema antiadherente multicapas que no utiliza químicos. Solo necesitarás unas gotas de aceite para cocinar, lo que beneficia tu salud y el sabor de los alimentos que preparas.
Su exterior e interior presentan un acabado en color gris que combina muy bien con el estilo de decoración de tu cocina. El mango está diseñado en baquelita que aísla el calor y favorece la fricción para un agarre más seguro.
- Materiales: Aluminio fundido indeformable.
- Tamaños y variantes: desde 18 hasta 28 cm.
Lo que nos gusta:
- Se puede meter en el horno hasta los 200°C.
- Su base es indeformable.
- Su antiadherente es sin químicos.
- Es una sartén ligera.
Lo que no nos gusta:
- Se recomienda evitar el lavavajillas para conservar su antiadherente.
¿Qué dicen de esta sartén los compradores?
El precio más bajo
Recuerda que esta sartén es más ligera que una de acero, lo que resulta de gran ayuda para minimizar el cansancio cuando cocinas varias horas. Para aumentar la durabilidad de su antiadherente opta por un detergente y esponjas suaves.
Green Plus ecológica y saludable
Green Plus es una colección destinada al día a día, aunque se puede adaptar también a contextos más exigentes. Incorpora antiadherente Xylan Plus de dos capas, respetuoso con el medio ambiente y sin químicos que puedan deteriorar tu salud. Con su ayuda puedes reducir el uso del aceite mientras cocinas.
Esta sartén presenta un acabado en tono champagne con destellos semi-brillantes que están protegidos por una capa de silicona. Esto impide que se desgaste de forma prematura y pueda conservar su estilo durante varios años.
El mango está diseñado en baquelita y presenta el mismo tono de color. La pieza es compatible con fuentes de inducción. De hecho, está recomendada para estas gracias a su base especial que cubre toda la parte inferior.
- Materiales: aluminio forjado.
- Tamaños y variantes: desde 18 hasta 28 cm.
Lo que nos gusta:
- El mango de tacto suave es muy cómodo a la sujeción.
- Su acabado exterior cuenta con una base de silicona que aumenta su durabilidad.
- Es una sartén muy elegante a la vista.
- Su antiadherente es sin químicos.
Lo que no nos gusta:
- Su antiadherente es de solo dos capas.
Algunas opiniones:
Las mejores ofertas
Como solo cuenta con dos capas de revestimiento, es imprescindible que evites el uso del lavavajillas, de estropajos metálicos y utensilios de este material.
Coral de acero Full Induction
Finalizamos nuestra selección con la sartén Coral Alza. Para esta colección, la empresa ha optado por incorporar Eterna de Whitford. Este es un revestimiento de 4 capas resistentes a la abrasión, uso intenso, lavavajillas e incluso productos metálicos de forma ocasional. No tiene ningún químico y es respetuoso con el medio ambiente.
Se distingue de otras gamas por su característico color vino. Este recubre toda la superficie de la sartén, incluso la base de cocción. Su mango está diseñado en baquelita termoaislante y su base estilo Full Induction permite usarla en todas las fuentes de calor.
- Materiales: acero inoxidable.
- Tamaños y variantes: desde 16 hasta 28 cm.
Lo que nos gusta:
- Su antiadherente de 4 capas garantiza un mayor uso intensivo.
- El acabado en piedra te permite cocinar muy saludable.
- Su mango de baquelita es cómodo al agarre.
- Es 100% compatible con cocinas de inducción.
Lo que no nos gusta:
- Su base de cocción es un poco cóncava.
Entre los muchos comentarios destacamos los siguientes:
Las mejores ofertas
Debido a su base con un poco de curvatura, el aceite y otros líquidos tienden a irse hacia los lados. Sin embargo, sucede de manera leve y se compensa con el potente antiadherente que evita que se peguen los alimentos. Si quieres que su tono de color se mantenga durante más tiempo, procura lavarla a mano con un detergente suave.
Más sartenes y menaje de cocina Alza
Si eres de los que renueva de forma periódica sus herramientas de cocina en busca de mayor calidad, analiza las siguientes alternativas:
Paellera
Fabricada en acero inoxidable 18/10 y revestida con Quantanium de 3 capas, esta Paellera Classic Master está disponible en 6 tamaños. Se puede emplear en todas las fuentes de calor y sus asas están remachadas para una mayor seguridad.
Freidora
Diseñada en acero inoxidable y acompañada de una cesta para poder retirar los alimentos después de freír. Se trata de una herramienta indispensable si te gustan las recetas de este tipo, aunque también puedes usar la sartén bajo su estilo convencional.
- Sartén de acero inoxidable acompañada de un cestillo con mango de varilla de acero que insertado en la pieza, nos...
- Fondo Sandwich Termodifusor (Acero Inoxidable + Aluminio +Acero Inoxidable) para lograr un homogéneo y máximo
- aprovechamiento del calor
- Tipos de fuego: Gas, Electricidad, Vitrocerámica,Inducción
- Fabricada íntegramente en nuestrasinstalaciones de Eskoriatza (Gipuzkoa)
Wok
Wok que se distancia de otros de la competencia por el diseño del mango. Este presenta un estilo invertido que equilibra hasta un 30% mejor el peso. Su estructura está diseñada en acero inoxidable, es compatible con todas las cocinas y la puedes comprar con o sin superficie antiadherente.
Cacerola
Distribuida con su propia tapa de vidrio con pomo y asas reforzadas con propiedades aislantes de calor. La cacerola Matriz de Alza es apta para el horno hasta 200°C, para el lavavajillas y en todas las fuentes de calor. Su distintivo color gris le otorga un estilo elegante y moderno.
Plancha
Disponible en 24 y 27 cm, la plancha Classic incluye 4 capas de revestimiento antiadherente para que puedas asar, freír o saltear con mayor facilidad. Está diseñada en acero inoxidable y su base de cocción es lisa. El mango es muy ergonómico y termoaislante con un uso intensivo.
Grill
Caracterizado por su base de cocción con líneas y su pico vertedor para facilitar el servido de líquidos. Su mango es muy cómodo a la sujeción, y su antiadherente presenta un acabado en piedra para recetas saludables. Además, puedes utilizarlo en cocinas de inducción.
¿Por qué comprar una sartén Alza?
A pesar de que los productos disponibles en su catálogo son de gran calidad, diseño y materiales, Alza los distribuye a un bajo precio de venta. Esto es un aliciente para cualquier comprador que quiera hacerse de una herramienta de gama media sin tener que destinar un alto presupuesto.
Además de su precio, recuerda que este fabricante solo utiliza antiadherentes saludables. Es una opción interesante si buscas una sartén ecológica, ya que la mayoría de los revestimientos están reforzados con piedra o titanio.
¿Cuáles son los materiales más comunes?
Hoy en día, el material predilecto de Alza es el acero inoxidable, aunque puedes encontrar algunas colecciones diseñadas en aluminio. Hasta mediados de los 80, este último era su material más común, pero poco a poco apostó por herramientas más duraderas y resistentes. He ahí su apuesta por el acero.
¿Sirven para todas las cocinas?
Sí, sus sartenes y demás herramientas se pueden usar en todas las cocinas. Eso sí, algunas gamas están diseñadas en especial para inducción y vitro. Si quieres una mejor experiencia, lo mejor es que compres un modelo de acero para compaginarlo con tu fuente de inducción.
¿Cuáles son las opiniones de los compradores y expertos?
Sus productos se distribuyen en 30 países, una muestra del alcance que ha tenido la marca durante las últimas décadas.
Aunque sus sartenes están destinadas para la cocina doméstica, también pueden adaptarse a contextos profesionales. Sin duda, una opción viable y económica para todo amante de la gastronomía.
Otras marcas de sartenes analizadas
Además de Alza, hay otros fabricantes españoles que distribuyen piezas de gran calidad. A continuación, te dejamos otras opciones que puedes considerar para tu compra:
En Mr Sartenes, analizamos, comparamos y probamos cada producto de manera independiente para poder recomendarte la mejor sartén en cada caso. Puede que recibamos alguna comisión si compras un producto desde algunos de nuestros enlaces. Tienes más información sobre cómo trabajamos en nuestra política editorial y de afiliados.