Comparativa, Análisis y Opiniones de las mejores sartenes de cobre

En el amplio mundo de las sartenes, existen alternativas para todos los gustos. Actualmente, hay sartenes que gozan de cierta popularidad, como las sartenes de cobre. Sin estar fabricadas por completo de este material, se pueden conseguir en gran cantidad de tamaños y características especiales.

Hace unas décadas, el cobre se utilizaba para la fabricación de sartenes. Con el tiempo se perfeccionaron las técnicas ya que podía comprometer la salud de las personas. Por esta razón, hoy encontramos sartenes fabricadas con partículas de cobre seguras y muy interesantes.

La mayoría de estos modelos son fabricados con cuerpos de aluminio y también tienen revestimientos antiadherentes especiales con diferentes materiales. Esto hace que tengan una excelente conducción de calor y sean prácticas para recetas rápidas o aquellas que necesitan una superficie antiadherente. 

En esta guía, conocerás todo lo que necesitas saber de las sartenes de cobre. También te mostraremos los mejores modelos del mercado, así como algunos consejos para que puedas conservarlas el mayor tiempo posible.

¿Cuál es la mejor sartén de cobre?

Estas sartenes también se conocen como sartenes copper (“cobre” en inglés). Están disponibles en varias marcas y con características especiales. Para ayudarte en tu búsqueda, hemos seleccionado las mejores opciones considerando los criterios de compra más importantes:

Todas te ofrecen muy buenas ventajas. Todo es cuestión de que escojas la que más se adapta a tus necesidades en la cocina y a tu presupuesto. A continuación, podrás conocer en detalle estos y otros modelos de cobre, así como las opiniones de los usuarios que ya las han probado. 

Comparativa de las mejores sartenes de cobre

La mejor sartén de cobre
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
Bergner San Ignacio Sarten 24x5.0 cm aluminio prensado , inducción, Professional Chef Cooper plus
Bergner Q2410 - Set 3 sartenes 20,24,28 aluminio prensado Professional Chef Copper plus
La más barata
MAGEFESA Copper Juego de 3 sartenes (24/26/28) cm. Exterior Color Cobre. Antiadherente bicapa...
MicheLANGELO Premium - Sartén antiadherente (cerámica)
La mejor Calidad precio
Bergner Just For Chefs Q2903 - Sarten Forjado Inducción Infinity, Cobre, 24 x 4.8 cm
Modelo
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
Bergner San Ignacio Sarten 24x5.0 cm aluminio prensado , inducción, Professional Chef Cooper plus
Bergner Q2410 - Set 3 sartenes 20,24,28 aluminio prensado Professional Chef Copper plus
MAGEFESA Copper Juego de 3 sartenes (24/26/28) cm. Exterior Color Cobre. Antiadherente bicapa...
MicheLANGELO Premium - Sartén antiadherente (cerámica)
Bergner Just For Chefs Q2903 - Sarten Forjado Inducción Infinity, Cobre, 24 x 4.8 cm
Marca
Monix
San Ignacio
Bergner
Magefesa
Michelangelo
Bergner
Material
Aluminio forjado
Aluminio prensado
Aluminio forjado
Acero vitrificado
Aleación de aluminio grado profesional
Acero inoxidable 18/10 y aluminio forjado forjado
Medidas
20, 24 y 28 cm 20 y 24
20, 24 y 28 cm
Entre 18 y 28 cm
24, 26 y 28 cm
20 y 26 cm
24 y 28 cm y rectangular de 28 x 45 cm
Antiadherente
Quantanium con partículas de titanio y reforzado con cobre
Multiclad de mármol con efecto cobre
Multiclad con acabado en cobre
2 capas de estilo piedra
Cerámica y titanio con efecto cobre
Quantanium con varias capas y partículas de titanio
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
Sí, hasta 220°C
No
-
No
Sí, hasta 232°C
No
Apto para lavavajillas
Mango
De acero inoxidable, remachado, con ojal
Acero inoxidable
Acero inoxidable, largo y con ojal
Baquelita y ergonómico
Acero inoxidable, largo, termoaislante, remachado y con ojal
Acero inoxidable con revestimiento de silicona térmica
Opinión
La mejor sartén de cobre
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
Modelo
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
Marca
Monix
Material
Aluminio forjado
Medidas
20, 24 y 28 cm 20 y 24
Antiadherente
Quantanium con partículas de titanio y reforzado con cobre
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
Sí, hasta 220°C
Apto para lavavajillas
Mango
De acero inoxidable, remachado, con ojal
Opinión
Precio
Análisis
Bergner San Ignacio Sarten 24x5.0 cm aluminio prensado , inducción, Professional Chef Cooper plus
Modelo
Bergner San Ignacio Sarten 24x5.0 cm aluminio prensado , inducción, Professional Chef Cooper plus
Marca
San Ignacio
Material
Aluminio prensado
Medidas
20, 24 y 28 cm
Antiadherente
Multiclad de mármol con efecto cobre
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
No
Apto para lavavajillas
Mango
Acero inoxidable
Opinión
Precio
Análisis
Bergner Q2410 - Set 3 sartenes 20,24,28 aluminio prensado Professional Chef Copper plus
Modelo
Bergner Q2410 - Set 3 sartenes 20,24,28 aluminio prensado Professional Chef Copper plus
Marca
Bergner
Material
Aluminio forjado
Medidas
Entre 18 y 28 cm
Antiadherente
Multiclad con acabado en cobre
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
-
Apto para lavavajillas
Mango
Acero inoxidable, largo y con ojal
Opinión
Precio
Análisis
La más barata
MAGEFESA Copper Juego de 3 sartenes (24/26/28) cm. Exterior Color Cobre. Antiadherente bicapa...
Modelo
MAGEFESA Copper Juego de 3 sartenes (24/26/28) cm. Exterior Color Cobre. Antiadherente bicapa...
Marca
Magefesa
Material
Acero vitrificado
Medidas
24, 26 y 28 cm
Antiadherente
2 capas de estilo piedra
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
No
Apto para lavavajillas
Mango
Baquelita y ergonómico
Opinión
Precio
Análisis
MicheLANGELO Premium - Sartén antiadherente (cerámica)
Modelo
MicheLANGELO Premium - Sartén antiadherente (cerámica)
Marca
Michelangelo
Material
Aleación de aluminio grado profesional
Medidas
20 y 26 cm
Antiadherente
Cerámica y titanio con efecto cobre
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
Sí, hasta 232°C
Apto para lavavajillas
Mango
Acero inoxidable, largo, termoaislante, remachado y con ojal
Opinión
Precio
Análisis
La mejor Calidad precio
Bergner Just For Chefs Q2903 - Sarten Forjado Inducción Infinity, Cobre, 24 x 4.8 cm
Modelo
Bergner Just For Chefs Q2903 - Sarten Forjado Inducción Infinity, Cobre, 24 x 4.8 cm
Marca
Bergner
Material
Acero inoxidable 18/10 y aluminio forjado forjado
Medidas
24 y 28 cm y rectangular de 28 x 45 cm
Antiadherente
Quantanium con varias capas y partículas de titanio
Compatibilidad con todas las cocinas
Apto para horno
No
Apto para lavavajillas
Mango
Acero inoxidable con revestimiento de silicona térmica
Opinión
Precio
Análisis

Análisis y opiniones: ¿Qué sartén copper comprar?

Para elaborar esta lista, hemos estudiado de cerca las características especiales de cada una de estas sartenes de cobre. De esta manera, podrás escoger mucho más fácil la que necesitas.

La mejor: Monix Copper de aluminio forjado antiadherente y titanio

Empezaremos nuestra lista con la que hemos considerado la mejor sartén de cobre del mercado. Este set de Monix te ofrece 3 sartenes con efecto cobre muy resistentes y duraderas. Su cuerpo de aluminio forjado de 4 mm de espesor hace que la sartén se caliente bastante rápido y puedas cocinar a bajas temperaturas.

Podrás cocinar con muy poco aceite y tendrás resultados perfectos gracias a su superficie Quantanium de la más alta calidad. Está hecha con partículas de titanio y reforzada con cobre. Además, tendrás una manipulación segura y completa, gracias a su mango remachado de acero inoxidable.    

Su base está hecha con tecnología Full Induction sin agujeros. Esto te permitirá aprovechar al máximo la temperatura y ahorrar hasta un 50% de energía. Podrás usarla en todo tipo de cocinas.

  • Materiales: fabricadas con aluminio forjado de efecto cobre y revestimiento antiadherente con partículas de titanio Quantanium.
  • Dimensiones: disponible en sets de tres sartenes de 20, 24 y 28 cm. También en set doble de 20 y 24 cm.
Lo que nos gusta:
  • Sartenes firmes y fáciles de usar.
  • El mango de acero inoxidable 18/10 es reforzado y tiene agujero para colgar las sartenes.
  • Antiadherente de gran resistencia a los golpes y arañazos.
  • Se calienta en cuestión de segundos usando la temperatura más baja.
  • El revestimiento exterior de cobre permite su limpieza rápida, sin perjudicar el material.
  • Producto libre de PFOA
  • Es apta para el lavavajillas
  • Compatible con el horno hasta 220°C
Lo que no nos gusta:
  • Si no la limpias rápido, el exterior se oscurece y es difícil recuperarlo
  • El mango tiende a coger calor
Algunas opiniones de quienes han probado estas sartenes:
Monix es mi marca favorita de maneja culinario, las sartenes son resistentes, firmes y no se les pega nada. Las he usado para casi todas mis recetas y se mantienen íntegras, tampoco presentan ningún problema para limpiarlas. Las recomiendo mucho.
Mónica
Había leído de estas sartenes de cobre y decidí probarlas aprovechando que necesitaba renovar mis sartenes antiadherentes. Llegaron en perfecto estado y como salen en la descripción, se usan muy fácil y solo necesitan unas gotitas de aceite para hacer huevos, tortitas y tortillas.
Flora
Mejores precios

Este set de sartenes de cobre de Monix es la mejor alternativa para tener un equipo de cocina versátil y funcional. Su resistencia, practicidad y elegancia son ideales para los gustos más exigentes.

San Ignacio Copper Plus Professional Chef de aluminio prensado

Este es otro set con tamaños bastante prácticos para cualquier tipo de recetas. Estas tres sartenes de San Ignacio están fabricadas en aluminio prensado. Este material les aporta una mayor ligereza, pero con suficiente robustez para cocinar sin problema.

El efecto cobre lo encontramos en su poderoso antiadherente hecho a base de mármol de la mejor calidad. Podrás cocinar a bajas temperaturas y ahorrar mucha energía. También tienen mangos de acero inoxidable que te darán un agarre completo y seguro mientras cocinas. Son aptas para cualquier tipo de cocina y para el lavavajillas.

Como complemento, este set de sartenes incluye 4 cuchillos de acero inoxidable y 3 utensilios de silicona. Te permitirán usar tu sartén de forma más segura y sin deteriorar su superficie.

  • Materiales: fabricadas en aluminio prensado y revestimiento antiadherente Multiclad de mármol con efecto cobre.
  • Dimensiones: disponible en set de sartenes de 20, 24 y 28 cm. Por supuesto, también la puedes comprar de manera individual.
Lo que nos gusta:
  • Mucho más ligeras.
  • Cocinarás con poco aceite.
  • Son libres de PFOA y químicos nocivos.
  • Fáciles de limpiar y guardar.
  • Los utensilios especiales son antirayadas y vienen con agujeros para colgarlos.
Lo que no nos gusta:
  • Su precio es más alto.
  • No son aptas para el horno. Son más sensibles al sobrecalentamiento.
  • Disponible en pocos tamaños.
¿Qué opinan los compradores de este modelo?
No soy una experta en la cocina y quería unas sartenes que me hicieran la vida más sencilla. Con este set tuve muchísima suerte, son super ligeras, no se pegan y se limpian solo con pasarles una servilleta. Los accesorios que trae me parecen una pasada, funcionan perfecto. Me ha encantado la compra.
Dori
Me llamó mucho la atención eso de la superficie antiadherente con mármol y cobre. Al llegar las probé y desde el primer momento puede verificar que son muy eficientes y cómodas para cualquier tipo de recetas. Aunque resisten mucho, solo es cuestión de darles cuidados básicos. Las recomiendo por completo.
Miriam
Las mejores ofertas

Con este juego de sartenes de San Ignacio podrás equipar mucho mejor tu cocina. Sus accesorios y utensilios están fabricados bajo procesos de excelente calidad, que te acompañarán por años. Las opiniones sobre estas sartenes demuestran que son bastante prácticas, resistentes y versátiles.

Bergner Copper Plus para profesionales

Estas sartenes están hechas de aluminio forjado. Son una alternativa muy económica, que te aporta excelentes ventajas. Son ligeras, conducen bien el calor y podrás ahorrar mucha energía con su uso. Solo deberás protegerlas del sobrecalentamiento.

El revestimiento antiadherente tiene efecto cobre y es bastante efectivo. Podrás cocinar sin que la comida se pegue y sin mayores problemas para limpiar. Su base de inducción por puntos hace que el calor se reparta de forma uniforme. Sin llegar a tener la misma efectividad que otras bases Full Induction, también ofrece buenos resultados.

Tiene mangos largos de acero inoxidable que te permiten un agarre seguro y cómodo al cocinar. Son aptas para todo tipo de cocinas.

  • Materiales: fabricadas con aluminio forjado y revestimiento antiadherente Multiclad acabado en cobre.
  • Dimensiones: disponibles entre 18 y 28 cm.
Lo que nos gusta:
  • Sartenes ligeras y económicas.
  • Mango con agujero para colgarlas.
  • Producto libre de PFOA.
  • Se limpian muy fácil y son aptas para el lavavajillas.
  • Ideales para quienes buscan sartenes de uso exclusivo, pero que sean más resistentes.
Lo que no nos gusta:
  • No son aptas para el horno.
  • El revestimiento es un poco más sensible, requiere de mayor cuidado. 
Los cocineros destacan su ligereza, practicidad y buen precio:
No había probado esta marca, pero al ver las características y el precio quise aprovechar. La sorpresa ha sido muy buena, son ligeras, no se les pega nada, y se limpian muy fácil. Los tamaños son ideales para muchas recetas, aunque les voy a dar un uso más particular para preparar huevos, tortillas, etc. Las recomiendo al 100%
Beatriz
Me gusta que sean con mango de acero inoxidable, les da un buen agarre y firmeza para cocinar. El efecto cobre se ve fabuloso en la cocina y no se les pega absolutamente nada. Creo que son sartenes muy cumplidoras y de buen precio. No tengo nada malo que decir de este set, me encantaron.
Raquel
Las mejores ofertas

Estas sartenes Bergner son muy prácticas y fáciles de usar. Los cuidados básicos que necesitan son usar espátulas de silicona o madera, y protegerlas de las altas temperaturas.

Más barata: Magefesa Copper de acero vitrificado

Para quienes buscan ahorrar, estas sartenes de Magefesa tienen un precio bastante económico. No obstante, están fabricadas con materiales de buena calidad. Su cuerpo de acero vitrificado les aporta una excelente resistencia a la abrasión y a las altas temperaturas.

Funcionan con todo tipo de cocinas y tienen un alto rendimiento energético. Su revestimiento antiadherente es bicapa y está libre de materiales peligrosos para la salud. Aunque es un poco más sensible, te durará más tiempo con los cuidados precisos. Su mango de baquelita es ergonómico y son aptas para el lavavajillas.

  • Materiales: fabricadas con acero vitrificado efecto cobre y revestimiento antiadherente de 2 capas estilo piedra.
  • Dimensiones: Disponible en set de sartenes de 24, 26 y 28 cm.
Lo que nos gusta:
  • Las más baratas de toda la comparativa.
  • El revestimiento externo con efecto cobre es muy resistente.
  • Los herrajes ergonómicos hacen que sea sencillo manipularla.
  • El antiadherente de efecto piedra te permite cocinar sin que nada se pegue a la superficie.
  • Producto libre de PFOA.
Lo que no nos gusta:
  • No son aptas para el horno.
Veamos que opinan algunos de sus usuarios:
Es difícil conseguir sartenes antiadherentes que sean de calidad, sin embargo, con Magefesa he tenido buenos resultados. Son muy ligeras y cómodas de usar, el material se ve muy resistente y las uso para prácticamente todo. El efecto piedra me permite cocinar más saludablemente y en pocos minutos.
Mirta
Nunca había probado este tipo de sartenes, pero con el precio decidí aprovechar la oferta. Llegaron en excelente estado y apenas las usé noté que eran muy cumplidoras. No se pegan, se calientan rapidísimo y no me han causado ningún contratiempo. Las limpio con una servilleta y quedan como nuevas. Las recomiendo.
Amparo
Precio más bajo

Estas sartenes son populares por su bajo precio, practicidad y versatilidad en la cocina. Magefesa es conocida por sus productos de gran resistencia. Este set de sartenes de gama media no son la excepción. Tendrás sartenes baratas, pero con muy buena calidad.

Michelangelo Premium antiadherente de cobre con tapa

Estas sartenes de cobre tiene atractivos muy particulares: diseño hondo y tapa de cristal. Esto te permite usarlas para recetas que necesitan una cocción más uniforme por ambos lados. Además, evitarás salpicaduras sobre tus otras sartenes.

Su cuerpo de aluminio te ofrece una conducción de calor uniforme y rápida. También tiene una base especial anti deformaciones. Su antiadherente es de muy buena calidad. Podrás cocinar con poco aceite sin que se pegue tu comida, ya que está fabricado en titanio y cerámica. Es compatible con todas las cocinas.

Por otra parte, te resultará muy fácil usarla. Es bastante firme y tiene mango largo de acero inoxidable que se mantiene frío mientras cocinas. Se limpia con solo una servilleta, aunque también es apta para el lavavajillas.  

  • Materiales: fabricada en aleación de aluminio grado profesional, con revestimiento antiadherente de cerámica y titanio en efecto cobre.
  • Dimensiones: disponible en set doble de 20 y 26 cm.
Lo que nos gusta:
  • Producto sin PTFE, APEO, POFA, plomo o cadmio.
  • Sartenes firmes, hechas con materiales profesionales.
  • Ahorra tiempo y energía mientras cocinas.
  • Mayor resistencia a las temperaturas altas, rayones y golpes.
  • El mango de acero inoxidable tiene agujero para colgarlas.
  • Diseño elegante y sofisticado.
  • Aptas para horno hasta 232°C.
Lo que no nos gusta:
  • Debido a sus características, son más caras que otras sartenes de cobre.
  • Pesa 3 Kg.
  • Necesitan más espacio para guardarlas.
Reviews de compradores:
No conocía esta marca, pero gracias a que un amigo me las recomendó me decidí a probarlas. Son sartenes muy profesionales, se ven y se sienten muy firmes y puedes cocinar con toda tranquilidad porque nada se les pega. Las limpio con una esponja suave y quedan perfectas. Me encantaron.
Pilar
Me parece una pasada que tengan tapa de vidrio, es muy difícil conseguir diseños así que realmente sean resistentes. Su antiadherente es muy bueno, resiste mucho más que otras sartenes parecidas y se limpia fácilmente. Aunque valen una buena pasta, son un producto muy cumplidor. Recomendado 100%
Carmen
La mejor oferta

Con estas sartenes Michelangelo podrás obtener resultados dignos de revista gastronómica. Su tapa especial hará que sea más sencillo cocinar todo tipo de recetas.

Mejor calidad precio: Bergner Just for Chefs Infinity de aluminio forjado y cobre

Cerramos nuestra lista con la sartén de cobre con la mejor relación calidad precio. Este modelo de Bergner tiene un precio muy accesible combinado con materiales de excelente calidad. Fusiona el acero inoxidable, el aluminio y el cobre para una base más firme y con excelente conducción del calor.

Podrás usarla en todo tipo de cocinas gracias a su base Full Induction para un calor homogéneo. Su superficie antiadherente está formada con varias capas y partículas de titanio que la hacen mucho más resistente a golpes y arañazos. También podrás limpiarla fácilmente, ya que no se le pegará nada.

Podrás manipularla con toda comodidad gracias a su mango de acero inoxidable con revestimiento de silicona térmica. Sin duda alguna, es una sartén bastante versátil a la que le puedes sacar mucho provecho en muchos tipos de recetas.

  • Materiales: fabricada en acero inoxidable 18/10 y aluminio forjado con revestimiento antiadherente Quantanium.
  • Dimensiones: disponible en tamaños de 24 y 28 cm. También en forma cuadrada en 28 x 45cm.  
Lo que nos gusta:
  • Mejor relación calidad precio.
  • Producto libre de PFOA.
  • Muy firmes y seguras.
  • Base de aluminio, acero inoxidable y efecto cobre que le aporta mucha resistencia.
  • El revestimiento Quantanium de su superficie es uno de los más duraderos y efectivos dentro de las sartenes antiadherentes.
  • Cocinarás con menos grasas y aceite.
  • Mango de acero inoxidable con tecnología Cold Handle que ofrece una mayor seguridad.
Lo que no nos gusta:
  • Son más pesadas que otras sartenes similares.
  • No aptas para el horno.
Valoraciones y opiniones:
Necesitaba una sartén antiadherente nueva que me cumpliera mejor que la vieja de teflón que tenía. Esta me ha salido muy buena, es más resistente, firme y no se raya con facilidad. La uso para prácticamente todo y con baja temperatura se calienta muy bien. La pediré en el diseño cuadrado también.
Rosa
Me siento muy feliz con esta sartén de efecto cobre, se ve muy bonita y es muy versátil. Se nota que tiene mejores materiales y es perfecta para recetas rápidas. Me gusta que el mango tenga funda de silicona, también es muy firme y se manipula cómodamente. Ahora no paro de recomendarla.
Daniela
Las mejores ofertas

Esta línea de sartenes Bergner está diseñada para garantizar resultados más profesionales a precios muy económicos. Son elegantes, versátiles y te ayudarán muchísimo en todo tipo de recetas.

¿Por qué comprar una sartén de cobre?

Estas sartenes tienen características que no consigues en cualquier otro modelo de otro material. Por eso, son una excelente opción para tener una herramienta de cocina más versátil y con la que podrás obtener mejores resultados.

  • Tienen una excelente conducción del calor. Podrás cocinar a bajas temperaturas todo clase de recetas, ahorrar mucho más tiempo y energía.
  • Las superficies antiadherentes son geniales para cocinar sin contratiempos. Podrás preparar rápido tus alimentos sin que se peguen o quemen.
  • Las que tienen cuerpos de aluminio son bastante ligeras. Podrás maniobrar mejor tu sartén para cualquier receta.
  • La mayoría son compatibles con todo tipo de cocina: gas, eléctricas, vitrocerámica, placas halógenas y de inducción.
  • Llevarás una dieta más saludable, ya que cocinarás con menos grasas y aceites.
  • Son mucho más resistentes que otras sartenes antiadherentes de teflón simple. Esto representa una mejor inversión en utensilios de cocina más duraderos y eficientes.
  • Son una buena opción si buscas sartenes para uso particular, ya sea para hacer tortitas, tortillas de patatas, migas, etc. 
  • Su limpieza es muy sencilla. La mayoría de las veces bastará con una servilleta de cocina para remover el exceso de aceite.
  • Podrás encontrarlas en sets de diferentes tamaños. Así, tendrás la ideal para todo tipo de recetas.
  • El factor estético es importante. Estas sartenes lucen elegantes y llamativas en cualquier cocina.

Como puedes ver, las sartenes de cobre son una opción excelente para todo tipo de cocina. Con los cuidados precisos, podrán acompañarte mucho más tiempo.

Cómo elegir una sartén de cobre

Existe una gran cantidad de alternativas. Por eso, es necesario que tengas en cuenta ciertos consejos para poder escoger la que más se adapte a tus gustos y necesidades. Al elegir tu sartén de cobre recuerda:

  • Lee bien las especificaciones de cada sartén. Muchos compradores escogen la primera que ven solo porque dice sartén de cobre. Recuerda que todas tienen características distintas y se adaptan a diferentes gustos.
  • Si buscas resistencia de la superficie antiadherente, los modelos con mármol o partículas de titanio te darán mejores resultados. Las que tienen teflón más simple son más delicadas.
  • Recuerda que todas necesitan ciertos cuidados para conservarse en perfecto estado. Así que no las compres con la idea de que son indestructibles.
  • Escoge una sartén del tamaño adecuado a tu forma de cocinar. Llevar una muy grande o muy pequeña afectará su rendimiento. Lo mejor es que optes por sets de diferentes tamaños y usarlas según la ocasión.
  • Los modelos con mango de acero inoxidable son más resistentes y versátiles. Podrás manipular mejor la sartén e incluso cocinar en el horno si lo necesitas.   
  • Un buen punto de partida son las sartenes que hemos seleccionado según los criterios de compra más relevantes. Así podrás comparar mejor otros modelos y escoger el ideal.
  • Recuerda leer las opiniones de otros compradores. Esta es una forma excelente de despejar ciertas dudas y conocer la sartén desde el punto de vista del consumidor.

Si sigues estos consejos al pie de la letra podrás encontrar la más indicada para ti. Ten presente que encontrarás modelos en todas las gamas de calidad. De esta forma, podrás escoger la que más se adapte a tu presupuesto.

¿Las sartenes de cobre son tóxicas?

No, estas sartenes son seguras para estar en contacto con los alimentos. Hace muchos años el cobre en estado puro se usaba para la fabricación de casi todos los utensilios de cocina. No obstante, se descubrió que este mineral podría poner en riesgo la salud de las personas.

Por esta razón, su uso se modernizó y se comenzó a tratar el cobre con procesos especiales, en los que se agregan partículas al cuerpo de las sartenes. Esto hace que el calor sea absorbido de manera más rápida y se reparta más por toda la superficie.

También se usa un efecto cobre en algunas superficies para darle un acabado más bonito y elegante. Esto no quiere decir que los fabricantes usen el material en estado puro para su fabricación. En su lugar, usan un material especial reforzado con cobre tratado para que sea seguro y resistente.

Podrás encontrar sartenes con efecto cobre en su interior y/o exterior. La mayoría están hechas con cuerpos de aluminio, libres de PFOA y sin químicos que desprenden gases nocivos para la salud. Por tanto, puedes estar tranquilo al comprar tu nueva sartén de cobre.   

Consejos de limpieza y mantenimiento

Al igual que todas las sartenes en la industria, las sartenes de cobre requieren de ciertos cuidados para mantenerse en buen estado durante más tiempo. Sí, la mayoría tienen un nivel de resistencia mayor en comparación al teflón simple. No obstante, también las tienes que cuidar un poco para aumentar su utilidad.

Para usarlas de manera correcta tienes que:

  • Evitar el sobrecalentamiento. Algunos modelos pueden ser más sensibles a las altas temperaturas e incluso pueden llegar a deformarse. Si usas temperaturas bajas, conseguirás muy buenos resultados.
  • Espera a que estén calientes antes de añadir comida. No es recomendable que estén aún frías cuando pongas los alimentos.
  • Aunque estas sartenes no necesitan curación, puedes poner una capa de aceite a fuego bajo hasta que empiece a humear. Después, apaga la cocina, saca el aceite de la sartén y limpia el exceso con una servilleta.
  • Usa utensilios especiales de madera o silicona. Aunque estos modelos son más resistentes a los arañazos, evita forzar demasiado su superficie.
  • Espera a que la comida se descongele de forma natural antes de ponerla en la sartén caliente. Así, evitarás choques térmicos.
  • Usa una sartén del tamaño adecuado según sea la preparación. Poca comida en una sartén muy grande hará que se sobrecaliente la superficie y se quemen los alimentos. Por otra parte, si pones mucha comida en una sartén muy pequeña se puede desbordar y quedar cruda.
  • Si las utilizas en el horno, que sea el tiempo justo y a la temperatura recomendada por el fabricante.
  • Evita dejar comida almacenada en la sartén. Tampoco la guardes en el refrigerador.

Al limpiarlas, ten presente las siguientes recomendaciones:

  • Espera a que se enfríen antes de lavarlas.
  • La mayoría de las veces solo bastará que le pases una servilleta de cocina por su superficie para quitar el exceso de aceite.
  • No utilices jabones fuertes o esponjas metálicas.
  • Aunque la mayoría de modelos son compatibles en el lavavajillas, es mejor que solo lo uses en casos de urgencia.
  • Al guardarlas, comprueba que estén bien secas y, sin que rocen entre ellas ni con otros objetos cortopunzantes.

Si por algún accidente llegas a quemar o se te pega la comida, puedes intentar el siguiente truco:

  • Llénala hasta la mitad de agua y ponla a fuego medio en la cocina.
  • Añade un chorro de vinagre blanco y dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.
  • Deja que hierva unos minutos y luego apaga la cocina.
  • Tira el contenido y espera a que se enfríe un poco la sartén.
  • Toma una esponja suave y retira con cuidado la comida que se haya pegado. Evita frotar demasiado.
  • Enjuaga con mucha agua, sécala bien y guárdala como de costumbre.

Estos consejos son bastante fáciles de aplicar y requieren poco tiempo. Si los sigues con constancia podrás sacarle el máximo provecho a tu sartén de cobre sin la preocupación de que se dañen rápido.

Más sartenes de otros materiales

Estas sartenes te ofrecen ventajas increíbles. Al mismo tiempo, la variedad de sartenes de cobre te permitirá encontrar la que más se adapte a tus necesidades y a tu presupuesto. No obstante, también es bueno que conozcas otras sartenes de otros materiales que también te darán muchos beneficios particulares.

En la actualidad podrás encontrar modelos de: hierro fundido, hierro mineral, acero inoxidable, piedra, cerámica, etc. Así podrás tener una cocina equipada con las sartenes adecuadas para cada receta, obteniendo siempre los mejores resultados. Estas son algunas alternativas en sartenes en otros materiales:

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