¿Cuál es el criterio más importante a la hora de elegir una sartén? Puede que sea su durabilidad, su precio o la compatibilidad con tu tipo de cocina. Si eres un usuario más exigente, seguro que también querrás un modelo que sea respetuoso con el medio ambiente.
A esto le llamamos sartenes ecológicas y llevan varios años siendo la sensación entre los amantes de la cocina. Se les suele asociar con sartenes saludables debido a que comparten elementos en común.
Si estás pensando en sustituir tus herramientas de cocina, aquí te presentaremos algunos de los modelos ecológicos con más popularidad. Hemos elegido sartenes de diferentes marcas, precios y tamaños para que puedas hacerte con la mejor opción para ti. Descubre cuáles son los mejores materiales con nuestra comparativa con análisis y opiniones.
Comparativa de las mejores sartenes ecológicas
Antes de comenzar con la comparativa y análisis de cada producto, estas son las recomendaciones principales que luego veremos más detenidamente:
Para que descubras por qué hemos seleccionado estos modelos, en la siguiente comparativa recogemos sus principales características:
Las mejores sartenes ecológicas: Análisis y Opiniones
Ha llegado el momento de analizar con mayor profundidad las 6 mejores sartenes ecológicas que hemos recogido. Nuestro punto de partida son las características que las convierten en un producto ecológico, saludable y de buen rendimiento en la cocina:
La más barata: Lacor Ferrum de hierro
Como apuntamos hace un momento, la Lacor Sartén Ferrum es la sartén más barata de nuestra lista. Pero que el precio no te engañe, ya que sus cualidades están muy por encima de su valor de compra.
Este modelo ha sido elaborado 100% en hierro natural y su mango está remachado a la base y cuenta con una leve inclinación que facilita el agarre.
- Materiales: Está fabricada en hierro de 2,5 mm sin capas antiadherentes, de manera que es una sartén libre de tóxicos y agentes contaminantes. El hierro le proporciona una resistencia sin igual, por lo que la podrás usar durante décadas.
- Dimensiones: Está disponible en 7 tamaños (20, 24, 26, 28, 32, 36 y 40 cm de diámetro). Por un poco más, puedes tener una variante que cuenta con un revestimiento antiadherente en su interior y exterior.
Lo que nos gusta:
- Por menos de 20 euros obtienes una sartén para toda la vida.
- Tienes a tu disposición muchos tamaños, incluso modelos más grandes de lo convencional.
- La puedes usar en todo tipo de cocinas. También es compatible con el horno.
- Canaliza rápidamente el calor y te permite reducir los tiempos de cocción.
Lo que no nos gusta:
- Cuando haces el proceso de curado la sartén tiende a perder su brillo.
- Al estar fabricada 100 % en hierro natural, su peso es mayor que otras sartenes de la competencia.
Veamos la experiencia de algunos compradores:
Las mejores ofertas
Si quieres preservar su antiadherencia natural una vez la has curado, debes evitar su uso en el lavavajillas. También la debes secar en cuanto la laves para evitar que se oxide con el tiempo.
Mejor Set: Wecook EcoChef Titanio
Este juego de sartenes WECOOK EcoChef te permite maximizar el dinero con la compra. Su estructura interna incluye 5 capas para otorgarle una mayor resistencia y durabilidad: 3 de ellas de QuanTanium y 2 de partículas de piedra.
Se trata de modelos 100% naturales que no incorporan agentes que puedan comprometer tu salud, o al ambiente una vez son desechadas. El espesor de su base es de 4 mm, por lo que no se deforma incluso cuando las usas a altas temperaturas. Su fondo difusor es full induction para una mayor distribución del calor.
Su mango cuenta con un doble remache y un agarre ergonómico que evita que su superficie se caliente.
- Materiales: Está fabricada en acero inoxidable, por lo que se mantiene íntegra a pesar del uso diario.
- Dimensiones: Las dimensiones de cada una de ellas son de 18, 20 y 24 cm de diámetro.
Lo que nos gusta:
- Su revestimiento de titanio y piedra hace que las sartenes sean resistentes, seguras y libres de tóxicos.
- Son compatibles con todo tipo de cocinas (incluyendo inducción).
- Su estilo es muy elegante y dotan de diseño a tu cocina.
- Las puedes lavar en el lavavajillas.
- El exterior de aluminio forjado las hace muy ligeras.
Lo que no nos gusta:
- Su mango tiende a calentarse cerca de la base.
¿Qué dicen los compradores?
La mejor oferta
- Juego de sartenes antiadherentes Wecook Ecochef con un gran nivel de acabado, dando a la pieza una gran belleza y...
- Fabricada en aluminio forjado indeformable, con 5 capas de recubrimiento antiadherente 3 capas QuanTanium...
- Las sartenes Wecook tienen un acabado grueso con un espesor de 4mm y fondo difusor 100% full induction que...
- Mango de acero inoxidable muy ergonómico y manejable, con un doble remache, permite una máxima sujeción y...
- Lote de sartenes antiadherentes de inducción con medidas de 18cm - 20cm - 24cm libres de PFOA - Plomo - Níquel
Este set de EcoChef está a la altura de otros que ofrece en su catálogo, como pueden ser las sartenes EcoGreen, EcoStone y EcoSteel.
Set de 3 sartenes Laura by Cloen de aluminio con revestimiento cerámico
El juego de sartenes de Cloen equilibra de manera perfecta la calidad y el diseño. Están revestidas con 3 capas antiadherentes de cerámica color mármol, libre de PFOA, PTFE y otros tóxicos nocivos para tu salud.
Su mango está fabricado en silicona, aunque cuenta con un estilo que imita la madera para realzar el diseño. La base inductora del calor es del 100%, de manera que puedes aprovechar cada centímetro de tu cocina para reducir los tiempos de cocción.
- Materiales: su parte externa está revestida en aluminio forjado de 4 mm de espesor.
- Dimensiones: El set está compuesto por 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm.
Lo que nos gusta:
- Cada sartén pesa 1 kilo, el equilibrio perfecto para obtener versatilidad y robustez.
- Las capas de cerámica permiten cocinar alimentos con el mínimo de aceite.
- Su diseño es muy elegante y realza las herramientas de tu cocina
- Tiene un precio competitivo en relación a otras marcas.
- La puedes utilizar en todo tipo de cocinas.
Lo que no nos gusta:
- El mango se calienta mientras se cocina.
¿Qué opinan los usuarios?
La mejor oferta
Sartenes aptas para todo tipos de cocinas incluida inducción.
Sartén elegante color mármol aportando al juego de sartenes una dureza y resistencia que le caracteriza .
Excelente rendimiento antiadherente.
El set ideal para equipar tu cocina.
El juego de sartenes de calidad superior que estabas esperando.
Con esta sartén antiadherente puedes usar el lavavajillas sin problema, aunque su base no requiere gran esfuerzo para su limpieza. También la puedes convertir en una sartén para cocinar sin aceite.
Green Earth Pan de Ozeri con revestimiento de cerámica
La Green Earth Pan de Ozeri es una sartén que utiliza como base antiadherente GREBLON, un revestimiento 100% de cerámica. Y no utiliza ningún producto químico durante su elaboración, como pueden ser APEO, PFOA, PTFE, NEP y NMP.
Este revestimiento es muy fácil de limpiar y su estructura de aluminio fundido la hace muy ligera. El mango de silicona aísla el calor y se encuentra remachado en dos puntos para una mayor seguridad.
La base inferior está magnetizada, lo que la hace compatible con cocinas de inducción.
- Materiales: fabricada en aluminio fundido a presión, duradero, sin metales pesados y revestida en cerámica.
- Dimensiones: Disponible en dos medidas: 20 y 25,4 cm de diámetro. Aunque no se incluyen en la compra, también puedes tener tapas de vidrio para cocinar de forma más rápida los alimentos.
Lo que nos gusta:
- El revestimiento antiadherente es responsabilidad de Weilburger GmbH. Libre de agentes tóxicos durante su fabricación.
- Puedes cocinar con la mitad del aceite comparado con los modelos de la competencia.
- La base que distribuye el calor ocupa todo el diámetro de su estructura. Se aprovecha más la temperatura y ahorras energía.
- Su peso le otorga gran versatilidad.
Lo que no nos gusta:
- No la puedes usar en el horno.
Algunos comentarios de compradores sobre este modelo:
La mejor oferta
- A diferencia de otras marcas de utensilios de cocina de cerámica, la sartén Ozeri utiliza un revestimiento de...
- Ofrece un rendimiento antiadherente sin precedentes sin liberar humos nocivos o toxinas a altas temperaturas
- Cuenta con un revestimiento de cerámica 100% resistente a los arañazos que es muy fácil de limpiar
- Hecho de aluminio fundido de calibre pesado duradero sin metales pesados ni productos químicos nocivos
- Cuenta con un cómodo mango resistente al calor y una base magnética segura para estufa de inducción para una...
Su acabado externo es de color verde, de manera que queda claro el enfoque ecológico de su fabricación.
GadHome Classic: Altamente versátil
Si buscas una alternativa más ligera, la sartén GadHome Classic será tu mejor opción. Su peso es de menos 700 g, una característica que la hace muy versátil y fácil de manipular. Utiliza 6 capas antiadherentes resistentes a golpes y arañazos, para que puedas cocinar con la misma seguridad durante años.
El mango cuenta con un diseño aerodinámico y es resistente al calor. Aun cuando prepares alimentos a altas temperaturas u optes por el horno, resistirá muy bien usos extremos.
- Materiales: Está fabricada en aluminio Premium con 3 mm de espesor. Este material la hace compatible con cualquier cocina, sea de inducción, halógena, vitrocerámica, de gas o eléctrica.
- Dimensiones: Tienes 4 tamaños para escoger: 20, 24, 26 y 28 cm de diámetro. Además, también tienes a tu disposición las colecciones Premium y Profesional.
Lo que nos gusta:
- Se trata de una sartén muy ligera y fácil de manipular.
- Sus 6 capas antiadherentes son muy eficientes.
- La puedes meter en el lavavajillas.
- Su diseño es muy moderno.
Lo que no nos gusta:
- Si estás acostumbrado a sartenes de hierro o acero inoxidable, este modelo te parecerá poco sólido.
Los usuarios han dejado opiniones como las siguientes:
Las mejores ofertas
Recuerda que sus capas de antiadherente extras también necesitan de cuidado. Evita el uso de utensilios metálicos y podrás disfrutar de esta sartén durante años.
La mejor: Profi Sartén WMF de acero inoxidable pulido
Finalmente, te sugerimos la Profi Sartén WMF. Por su calidad, materiales de elaboración y resistencia la consideramos un producto para toda la vida. No incluye una superficie antiadherente, de manera que las toxinas están vetadas por completo en esta sartén.
Para que puedas utilizarla sin que se pegue nada, solo debes curarla tal y como recomienda su fabricante.
Este modelo se calienta mucho más rápido que los demás, en parte gracias a su base TransTherm. Esta canaliza el calor y lo distribuye para que cada punto de su superficie se encuentre a la misma temperatura.
Por todo esto, podrás cocinar con su ayuda hasta los 400 grados. Esto amplía la cantidad de recetas que puedes hacer, sobre todo si en ellas necesitas tu horno.
- Materiales: La Profi está diseñada en acero inoxidable Cromargan 18/10, un material que se mantiene intacto con el paso de los años. Esto permite también que la uses en cualquier tipo de cocina.
- Dimensiones: La puedes adquirir en un total de tres tamaños (20, 24 y 28 cms), incluyendo un modelo especial con dos asas, estilo cacerola.
Lo que nos gusta:
- Su fabricante asegura una garantía de 5 años con la compra.
- Es una sartén que puedes usar durante décadas si sabes cuidarla.
- No incluye superficies antiadherentes que acostumbran a desgastarse con el tiempo.
- Puedes cocinar a altas temperaturas en el horno.
Lo que no nos gusta:
- Necesita de un proceso de curado para evitar que los alimentos se peguen.
Veamos algunos comentarios que recomiendan su compra:
Las mejores ofertas
Si nunca antes has utilizado una sartén sin antiadherentes, te recomendamos que te informes un poco sobre cómo cocinar sin echar a perder tus alimentos.
¿Qué características convierten a una sartén en una sartén ecológica?
Son varios los elementos que caracterizan a las sartenes ecológicas. La mayoría de las personas asocia esta etiqueta con la ausencia de sustancias químicas, pero este no es el único criterio. Los más comunes en la actualidad son:
01.
Materiales
Los modelos ecológicos están diseñados con material que también se encuentra en sartenes que no se comercializan con la etiqueta ecológica. Además, integran materiales que generan un menor impacto en el medio ambiente, son más duraderos, libres de tóxicos y no desprenden gases cuando se cocina a altas temperaturas.
03.
Durabilidad
Es un punto clave, ya que una sartén que puedes utilizar durante décadas es mucho más sostenible que una que debes tirar cada 2 o 3 años. Esto se consigue por los materiales de elaboración, pero también por su mantenimiento.
Si el modelo necesita una limpieza mayor, se irá desgastando con el tiempo. Aunque el fabricante recomienda su uso en el lavavajillas, recuerda que aumentas su vida útil si lo haces a mano.
05.
Manufactura ecológica
Se refiere a que el fabricante ha sido respetuoso con el medio ambiente durante su desarrollo. Generalmente, la manufactura ecológica consume menos agua y energía, y emite menos gases de efecto invernadero y tóxicos a la naturaleza. Una forma de garantizar esto es que el modelo haya sido fabricado en países con regulaciones sanitarias y ambientales.
02.
Sin elementos tóxicos
Como el PFOA, un químico que hasta hace relativamente poco se seguía utilizando en las sartenes, sobre todo las de teflón. Un verdadero producto ecológico debe estar libre de tóxicos, tanto para el comprador como para el planeta una vez se ha desechado la sartén.
La ausencia de estos químicos también facilita el reciclado, de manera que el modelo sigue siendo útil una vez ha superado su tiempo de vida.
Para estar seguro de que la sartén saludable que te gusta está libre de tóxicos, revisa que tengas la etiqueta ecológica y que el fabricante lo deja claro. Para mayor seguridad, elige modelos de reputación como los que hemos analizado anteriormente.
04.
Materiales reciclados
Generalmente, los modelos ecológicos están fabricados con materiales reciclados. Una sartén puede estar diseñada con un 100% de materiales reciclados, o solo una parte de ellos, como el mango.
Al hacer esto, se optimizan las materias primas y se aprovechan los residuos generados durante su ciclo de vida útil, incluso en su fabricación.
06.
Piezas reemplazables
Así puedes reponerla en caso de que esta se haya deteriorado con el tiempo. Por ejemplo, los mangos son la parte de la sartén que se suele echar a perder con mayor frecuencia. Por eso, muchos fabricantes apuestan por un diseño removible o simplemente ofrecen el recambio desde su página oficial.
Además de todos estos criterios, es importante que la sartén ecológica tenga conductividad térmica. Así consumes menos cantidad de gas o electricidad, lo que se traduce en una menor carga ambiental. Los modelos con mayor conductividad retienen el calor durante más tiempo, incluso cuando ya la has retirado de la fuente de calor.
¿Cuál es el material más ecológico para una sartén?
Si tenemos en cuenta el criterio de durabilidad, sin duda es el hierro. Este ofrece las siguientes ventajas desde el punto de vista ecológico y funcional.
- No se deforma a altas temperaturas.
- No se araña con el tiempo.
- Soporta muy bien las caídas y golpes.
- No libera toxinas ni incluye antiadherentes nocivos.
- Las sartenes están revestidas con una capa que evita su oxidación.
- Son robustas y cuentan con varias capas de aleación.
- La puedes usar durante décadas.
¿Hay más opciones para elegir?
Además de este, otros materiales que garantizan la durabilidad son el titanio, el acero inoxidable, la cerámica y el aluminio.
La mayoría de las sartenes de este tipo optan por un revestimiento natural o que aprovecha la capa lisa del material base. Por ejemplo, las sartenes de hierro obtienen una antiadherencia después de un proceso de curado que puedes hacer tú mismo.
¿Hay productos, materiales o elementos que debo evitar?
Evita las sartenes de cobre y aquellas que integran un antiadherente con tóxicos como el PFOA, APEO, NEP, NMP y PTFE.
Sobre este punto, queremos hacer una aclaración: el teflón por sí mismo no es material tóxico o poco recomendable. De hecho, sabemos que no es perjudicial para nuestro organismo o para la naturaleza. Siempre y cuando en su fabricación no se haya utilizado PFOA u otros químicos, no te dará ningún problema.
Así pues, las sartenes de teflon no son tóxicas, aunque también puedes escoger de entre nuestra selección de mejores sartenes sin teflon.
Si quieres una mayor seguridad, opta solo por sartenes que cuenten con el respaldo de una marca consolidada. Aquellas desconocidas, o que provengan de países sin regulaciones o iniciativas ambientales, no siempre son fiables.
¿Por qué comprar una sartén ecológica?
Por varias razones importantes que te señalamos a continuación:
- Porque con la compra contribuyes a preservar el medio ambiente.
- No pones en riesgo tu salud o la integridad del medio ambiente al desecharlas.
- Ahorras en la factura de gas y electricidad a final de mes, gracias a su potente conductividad de calor.
- Dispones de un producto que puedes utilizar durante décadas.
- Cuestan lo mismo que una sartén convencional. En algunos casos, puedes hacerte incluso con modelos más asequibles.
En Mr Sartenes, analizamos, comparamos y probamos cada producto de manera independiente para poder recomendarte la mejor sartén en cada caso. Puede que recibamos alguna comisión si compras un producto desde algunos de nuestros enlaces. Tienes más información sobre cómo trabajamos en nuestra política editorial y de afiliados.