Si tu familia está compuesta por varios integrantes o sueles hacer reuniones con amigos, tus utensilios de cocina tienen que ajustarse a varios comensales.
Si buscas una herramienta que sustituya a todas las demás, tienes que elegir una sartén grande. El mercado está repleto de sartenes de este tipo con cualidades excelentes para que prepares muchas recetas.
Aquí te mostraremos las mejores opciones de este tamaño, acompañadas de opiniones de sus compradores en relación a su funcionalidad en la cocina. Descubre cuál es la mejor sartén grande para ti, tanto profunda como plana, para freír y para cocinar lo que quieras.
Comparativa de las mejores sartenes grandes
Es normal que los fabricantes ofrezcan sartenes grandes en su colección de menajes. Para ahorrarte la búsqueda y selección de las mejores alternativas, a continuación sintetizamos las mejores dentro de cada categoría:
- Mejor calidad precio: BRA Prior con Teflón
- La mejor: Moneta Professional Stone
- La más barata: Orbegozo Honda
Estas tres sartenes se ajustan a diferentes presupuestos, necesidades y funciones. Su tamaño te permite cocinar para varios comensales o preparar cocciones que requieren un mayor diámetro. La siguiente tabla comparativa recoge sus especificaciones más importantes.
¿Cuál es la mejor sartén grande? Review, Análisis y Opiniones
Tefal, BRA y Moneta son solo algunos de los fabricantes conocidos dentro de este sector. Hemos tenido en cuenta sus mejores sartenes, así como otras de igual calidad para que el rendimiento sea el mejor:
Tefal Daily Cook de acero inoxidable
La Daily Cook es la sartén insignia de Tefal. Se trata de una sartén versátil, ergonómica y ligera con la que podrás probar diferentes recetas. Su altura con respecto a la base es de 5 cm, una cualidad que se complementa con su tamaño para ampliar la cantidad de porciones que puedes preparar.
Está revestida con partículas de titanio para hacerla resistente a golpes y arañazos. También permite que puedas cocinar reduciendo las cantidades de aceite: solo dos gotas bastarán para que los alimentos no se adhieran a la superficie de cocción.
Dentro de esta encontrarás un indicador de temperatura. Se trata de una patente que se enciende en color rojo cuanto alcanza los 180 grados, cuando esto ocurre añades los alimentos. Así te aseguras que conservan su sabor, textura y propiedades.
- Materiales: acero inoxidable. Este material permite usar el menaje en el horno hasta los 175 grados.
- Dimensiones: 30 cm con 5 cm de altura.
Lo que nos gusta:
- Su mango fijo le otorga una mayor estabilidad en el agarre.
- El revestimiento exterior cuenta con un acabado con efecto pulido espejo muy elegante.
- Es compatible con todas las placas de calor.
- El fabricante ofrece 10 años de garantía.
Lo que no nos gusta:
- Pesa 1,3 Kg.
Opiniones de compradores:
El mejor precio
- Sartén de 30 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto (xx cm de diámetro en la base)
- Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
- Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio; compatible con todas las...
- Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y...
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC,...
La puedes meter en el lavavajillas, aunque te aconsejamos que lo hagas solo cuando sea necesario. Así prolongas durante más tiempo la vida útil del indicador de calor.
Tefal Expertise de aluminio
Si buscas un modelo de mayor calidad del mismo fabricante, te sugerimos la Tefal Expertise. La colección ofrece dos herramientas de tamaño grande: 30 y 32 cm. Además, incluye características de gama alta como lo son sus 7 capas de revestimiento antiadherente y su base de 4.5 mm indeformable. Su fabricación en aluminio la hace más ligera al agarre.
Tefal Emotion con Titanium Extra
Dirigida a contextos profesionales o para la cocina gourmet, la Tefal Emotion de 30 cm es la segunda alternativa de esta marca. Tiene una altura de 7 cm que te permiten incluir más ingredientes en su interior. Está revestida con Titanium Extra, un antiadherente muy fácil de limpiar que otorga robustez.
- Sartén de 31,5 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto (26 cm de diámetro en la base)
- Sartén de aluminio para una óptima y homogénea conducción del calor; mango elegante con soft touch acabado en...
- Revestimiento interior Antiadherente Titanium Extra: cocina con menos grasas y fácil limpieza con extra...
- Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
- Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC,...
Mejor calidad precio: Bra Prior de aluminio fundido con Teflon Classic
BRA nos presenta esta sartén de teflón grande, la mejor alternativa de nuestra lista en cuanto a relación calidad precio. Utiliza como revestimiento antiadherente Teflón Classic de dos capas, libre de PFOA y otros tóxicos que alteran el olor y sabor de los alimentos.
La base de este modelo es de 5.50 mm y cuenta con propiedades que permiten que el calor se asimile con mayor rapidez. Esta base la hace compatible con todo tipo de cocinas y distribuye la temperatura de forma homogénea en todos los ingredientes.
Su mango incluye propiedades antitérmicas y ofrece gran resistencia al tacto. De esta manera, puedes controlarla con una mayor estabilidad, sin temor de quemarte cuando cocinas. La puedes meter en el lavavajillas para limpiarla.
- Materiales: aluminio fundido resistente a las deformaciones.
- Dimensiones: 30 y 32 cm.
Lo que nos gusta:
- Su revestimiento no contiene tóxicos.
- Su peso permite manipularla con libertad.
- El mango de tacto suave ofrece gran estabilidad.
- Puedes cocinar con solo dos gotas de aceite.
Lo que no nos gusta:
- Su antiadherente es de solo dos capas.
¿Qué dicen los cocineros?
Mejores ofertas
Según el fabricante, funciona para todas las cocinas, incluso inducción y horno.
Cacerola baja con tapa de cristal Bra Prior
Como variante de la misma colección puedes optar por la Prior Cacerola, un sartén grande con tapa compatible con el horno. Su tamaño de 36 cm te permitirá aumentar el número de raciones y sus protectores para las asas removibles te permitirá manipularla sin importar la temperatura de cocción. La puedes comprar también en una edición de 32 cm.
- Aluminio fundido
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad tricapa libre de PFOA
- Fondo difusor uniforme de importante eficiencia (Save energy system)
- Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas
La mejor: Moneta Professional Stone: profunda y profesional
Diseñada de acuerdo a las exigencias de la cocina profesional, Moneta nos ofrece la Sartén Professional Stone. Como revestimiento antiadherente el menaje utiliza Artech Stone, una aleación de varios minerales entre los cuales destaca el acabado en piedra. Resistencia, dureza y una larga vida útil caracterizan a este revestimiento.
Su mango se encuentra remachado en tres puntos a la base para otorgar mayor firmeza durante el agarre. Aunque este está fabricado en acero inoxidable, cuenta con propiedades aislantes del calor. El exterior de la sartén también es antiadherente, de manera que la limpieza posterior al uso es mucho más rápida.
Es una sartén profunda. De hecho, la altura con respecto a la base es de 10,5 cm, muy superior al estándar de otras herramientas de la competencia.
- Materiales: aluminio en aleación con acero inoxidable.
- Dimensiones: 36 cm.
Lo que nos gusta:
- Su recubrimiento antiadherente es natural.
- Su altura permite ampliar la cantidad de raciones que puedes preparar.
- El mango remachado en 3 puntos es más estable que el de otros menajes.
- El fabricante lo distribuye con 5 años de garantía.
Lo que no nos gusta:
- Apta para todo tipo de cocinas, menos inducción.
¿Qué dicen de esta sartén los compradores?
La mejor oferta
- Revestimiento sin PFOA y sin níquel.
- Apta para lavavajillas.
- Fabricado en Italia.
- 5 años de garantía.
- Mediante laboratorios acreditados MONETA garantiza la absoluta idoneidad para el contacto con los alimentos y la...
A pesar de su desventaja, se trata de una de las sartenes más vendidas del fabricante italiano. El peso es de sólo 1,1 kilos, de gran ayuda cuando cocinas durante mucho tiempo.
Sartén Alta de aluminio y plata Moneta Pofessional Stone
También puedes optar por alternativas de 32 y 34 cm, que te permiten más porciones y nuevas recetas. Mantiene todas las especificaciones del modelo anterior, incluyendo su compatibilidad.
La más barata: Orbegozo Honda de aluminio forjado
Para presupuestos ajustados, Orbegozo distribuye esta sartén honda con revestimiento natural. Su antiadherente de piedra está libre de agentes nocivos para la salud, permite cocinar con poco aceite y no altera el sabor o la textura de los ingredientes. Además, canaliza la temperatura para reducir los tiempos de cocción.
La sartén tiene una altura de 11 cm y cuenta con un mango de baquelita termo aislante que ofrece un agarre firme al tacto.
Aunque su base tarda un poco más de lo normal en calentarse, tan pronto como sus paredes laterales recogen la temperatura la concentran con mayor intensidad. Este modelo no es compatible con cocinas de inducción. Como es honda, puedes utilizarla para freír.
- Materiales: aluminio forjado resistente al calor.
- Dimensiones: 32 cm con 11 cm de altura.
Lo que nos gusta:
- Su peso es de solo 1.3 kilos.
- Se puede meter en el lavavajillas.
- El mango ofrece una buena fricción al agarre.
- Su precio es el más competitivo del mercado en este tipo.
Lo que no nos gusta:
- No es compatible con las cocinas de inducción.
Algunos comentarios:
El precio más bajo:
- Sartén de aluminio forjado
- Superficie antiadherente libre de PFOA
- Es apta para inducción
- Diámetro: 32 cm
A pesar de su forma, no es compatible con el horno. Si lo haces te expones a deteriorar el revestimiento de su mango.
Garcima: Sartén doble honda esmaltada con dos Asas
Si necesitas un menaje más grande, la opción más sólida es esta sartén honda esmaltada de Garcima. Su base incluye una capa ferromagnética inferior que la hace compatible con todo tipo de fuentes de calor. Mientras que sus dos asas laterales permiten controlar con estabilidad sus 2 kilos de peso.
Su interior cuenta con un revestimiento en piedra que dota a la sartén de un antiadherente natural. Solo necesitas añadir un poco de aceite para que tus comidas conserven su sabor natural, mantengan su textura, sin pegarse.
Este modelo lo puedes introducir en el horno a altas temperaturas y es compatible con el lavavajillas para agilizar su limpieza. No obstante, el revestimiento en piedra esmaltado simplifica en gran medida su mantenimiento. Al ser tan alta, es ideal para freír o como wok.
- Materiales: acero inoxidable.
- Dimensiones: 50 cm (64 cm si tienes en cuenta sus asas).
Lo que nos gusta:
- Se puede usar en todas las fuentes de calor.
- Es compatible con el horno.
- Sus asas permiten equilibrar muy bien su peso.
- Su tamaño permite cocinar raciones para docenas de personas.
Lo que no nos gusta:
- Su tamaño necesita fogones especiales para asimilar el calor con rapidez.
¿Qué opinan quienes han probado esta sartén?
La mejor oferta
- Con asas.
- Esmaltada.
- Diámetro: 50 cm.
La elegancia de su diseño es otro punto a destacar. Si tienes una colección de sartenes esmaltadas, esta es una gran opción para completarla.
Kamberg con mango extraíble y efecto piedra antiadherente
Finalizamos nuestro análisis con esta sartén de Kamberg. Se trata de la única de nuestra selección con mango extraíble, una ventaja para almacenarla en lugares pequeños o cocinar en el horno. El sistema de sujeción se libera con solo un clic y cuando está unido a la base ofrece una estabilidad perfecta al agarre.
Para que la puedas sujetar bien, incluye un asa extra que te ayudará a manipularla cuando la uses a su máxima capacidad. Su revestimiento natural con partículas de piedra te permite optar por recetas más naturales al reducir el consumo de aceite.
Para que no pierdas tiempo con la limpieza, el antiadherente también está presente en su exterior. No te costará retirar los residuos de la preparación y podrás meterla también en el lavavajillas.
- Materiales: aluminio reforzado resistente al calor.
- Dimensiones: 30 y 32 cm.
Lo que nos gusta:
- Su mango se puede retirar.
- Su revestimiento facilita la limpieza.
- Es una sartén que se puede usar en contextos profesionales.
- Incluye un asa extra que mejora la experiencia de uso.
- Es compatible con el lavavajillas.
Lo que no nos gusta:
- Su precio de venta es un poco elevado.
Algunos comentarios de cocineros:
La mejor oferta
- La colección Kamberg está certificada para todo tipo de fuentes de calor: inducción, gas, placas eléctricas y...
- Equipada con mango extraíble, esta sartén de 32 cm facilita la limpieza y el almacenamiento
- Compatible para horno hasta 220 ºC máx. (sin el mango extraíble) y apta para lavavajillas
- Revestimiento antiadherente sin PFOA
La altura del modelo más grande es de 6 cm, lo suficiente para cocciones para varios comensales.
En qué fijarnos al comprar una sartén grande
A lo largo de nuestro análisis nos hemos enfocado en aspectos claves que determinan si una sartén de este tipo es de calidad. Los criterios que tienes que considerar son:
01.
Diámetro real de cocción
El diámetro superior y el de la base de cocción no siempre coinciden. Además, muchos fabricantes añaden también el de las asas de agarre, por lo que aumenta así el tamaño en la etiqueta de compra. En el momento de optar por una sartén grande, ten en cuenta esto para evitar sorpresas.
03.
Superficie antiadherente
El tamaño no debe ser tu único criterio, sino también su antiadherencia. Existen muchas opciones, pero revisa que el revestimiento de la sartén no contenga químicos peligrosos. Si optas por fabricantes con reputación esto está garantizado.
05.
Asas extras
Por último, unas asas extras nunca estarán de más. Así podrás complementar el agarre del mango, que sirve de apoyo cuando manipules la sartén caliente.
02.
Altura
Si buscas una herramienta para cocinar para varias personas, también querrás que su diámetro se corresponda con la altura. A mayor altura, más ingredientes y porciones puedes cocinar. Además, el calor también se concentrará con mayor fuerza. También es muy conveniente si quieres freír alimentos. Las sartenes freidoras suelen ser altas u hondas.
04.
Fijación del mango
Cuanto más grande sea la sartén, más pesada será. Es por eso que tienes que asegurarte que su mango te ofrezca la suficiente estabilidad al agarre. Si está fijado a la base sin ninguna mediación, mucho mejor para ti.
¿Qué medidas consideramos una sartén grande?
Los profesionales de la cocina consideran a una sartén grande cuando supera los 30 cm de diámetro. Los modelos más comunes son los de 30, 32 y 36 cm, aunque también puedes encontrar otros estilos tipo paella o cazuela que ofrecen un diámetro mayor. La sartén esmaltada Garcima con sus 50 cm es un ejemplo de ello.
¿Qué cocinar con una sartén grande?
En este tipo de sartenes puedes cocinar lo mismo que en una sartén pequeña, pero esta vez lo harás para más comensales. Siempre y cuando su fabricante lo permita, puedes explorar cocciones en el horno porque es una herramienta muy versátil para reuniones con familiares o amigos.
¿Estás buscando una sartén con otras características?
Si buscas otro tipo de sartenes para completar tu colección, te proponemos las siguientes opciones. Encuentra tu menaje ideal con las siguientes comparativas con análisis y opiniones de compradores, cocineros y chefs:
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