Las mejores sartenes aptas para horno ¡Altas temperaturas!

Cuando pensamos en utensilios de cocina para el horno, lo primero que nos viene a la mente son cazuelas, bandejas y moldes. A pesar de su versatilidad, pocas veces consideramos las sartenes para horno.

Si buscas un menaje de este tipo, aquí analizaremos algunos de los más vendidos de este año. Se trata de sartenes para horno de las mejores marcas que te permiten obtener resultados profesionales desde tu hogar.

Comparativa de las mejores sartenes para horno

Si eres un comprador indeciso, las siguientes recomendaciones te ayudarán a hacer una selección más precisa de la mejor sartén de esta categoría:

Aunque más adelante te presentaremos una review en profundidad de cada modelo, de momento te invitamos a revisar esta tabla comparativa que hemos preparado para ti:

Kichly Sartén de hierro fundido engrasada - Sartén antiadherente - Utensilios de cocina para...
Navaris Sartén de Hierro Fundido - Cast Iron Skillet curado y con Dos Mangos - Sartén de Hierro...
La mejor calidad precio
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
La más barata
KICHLY Sartén de Hierro Fundido - Engrasada (Juego de 3 piezas) - (10 pulgadas - 25.4cm) (8...
La mejor sartén para horno
Tefal Ingenio Preference - Juego de 2 Sartenes + Mango extraíble: 2 Sartenes 22/26 cm, exterior...
MAGEFESA Prisma – Set de sartenes 20 + 24 + 28 cm, Fabricado en Acero Inoxidable 18/10,...
Modelo
Kichly Sartén de hierro fundido engrasada - Sartén antiadherente - Utensilios de cocina para...
Navaris Sartén de Hierro Fundido - Cast Iron Skillet curado y con Dos Mangos - Sartén de Hierro...
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
KICHLY Sartén de Hierro Fundido - Engrasada (Juego de 3 piezas) - (10 pulgadas - 25.4cm) (8...
Tefal Ingenio Preference - Juego de 2 Sartenes + Mango extraíble: 2 Sartenes 22/26 cm, exterior...
MAGEFESA Prisma – Set de sartenes 20 + 24 + 28 cm, Fabricado en Acero Inoxidable 18/10,...
Marca
Kichly
Navaris
Monix
Kichly
Tefal
Magefesa
Tamaño
43 x 30 cm
30 cm
20, 24 y 28 cm
15, 20 y 25 cm
22 y 26 cm / 24 y 28 cm
20, 24 y 28 cm
Material
Hierro fundido
Hierro fundido
Aluminio forjado
Hierro fundido
Acero inoxidable
Acero inoxidable 18/10
Antiadherente
Aceite de Soja
Aceite de Soja
3 capas de Quantanium con Titanio
Aceite de Soja
Titanium Excellence
3 capas de Quantanium
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
No
No
No
Temperatura máxima horno
250 grados
220 grados
250 grados
+ de 200 grados
200 grados
Mango desmontable
No
No
No
No
No
Opinión
-
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-
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-
Kichly Sartén de hierro fundido engrasada - Sartén antiadherente - Utensilios de cocina para...
Modelo
Kichly Sartén de hierro fundido engrasada - Sartén antiadherente - Utensilios de cocina para...
Marca
Kichly
Tamaño
43 x 30 cm
Material
Hierro fundido
Antiadherente
Aceite de Soja
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
No
Temperatura máxima horno
250 grados
Mango desmontable
No
Opinión
-
Precio
Análisis
Navaris Sartén de Hierro Fundido - Cast Iron Skillet curado y con Dos Mangos - Sartén de Hierro...
Modelo
Navaris Sartén de Hierro Fundido - Cast Iron Skillet curado y con Dos Mangos - Sartén de Hierro...
Marca
Navaris
Tamaño
30 cm
Material
Hierro fundido
Antiadherente
Aceite de Soja
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
No
Temperatura máxima horno
Mango desmontable
No
Opinión
-
Precio
Análisis
La mejor calidad precio
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
Modelo
Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con...
Marca
Monix
Tamaño
20, 24 y 28 cm
Material
Aluminio forjado
Antiadherente
3 capas de Quantanium con Titanio
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
Temperatura máxima horno
220 grados
Mango desmontable
No
Opinión
-
Precio
Análisis
La más barata
KICHLY Sartén de Hierro Fundido - Engrasada (Juego de 3 piezas) - (10 pulgadas - 25.4cm) (8...
Modelo
KICHLY Sartén de Hierro Fundido - Engrasada (Juego de 3 piezas) - (10 pulgadas - 25.4cm) (8...
Marca
Kichly
Tamaño
15, 20 y 25 cm
Material
Hierro fundido
Antiadherente
Aceite de Soja
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
No
Temperatura máxima horno
250 grados
Mango desmontable
No
Opinión
-
Precio
Análisis
La mejor sartén para horno
Tefal Ingenio Preference - Juego de 2 Sartenes + Mango extraíble: 2 Sartenes 22/26 cm, exterior...
Modelo
Tefal Ingenio Preference - Juego de 2 Sartenes + Mango extraíble: 2 Sartenes 22/26 cm, exterior...
Marca
Tefal
Tamaño
22 y 26 cm / 24 y 28 cm
Material
Acero inoxidable
Antiadherente
Titanium Excellence
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
Temperatura máxima horno
+ de 200 grados
Mango desmontable
Opinión
-
Precio
Análisis
MAGEFESA Prisma – Set de sartenes 20 + 24 + 28 cm, Fabricado en Acero Inoxidable 18/10,...
Modelo
MAGEFESA Prisma – Set de sartenes 20 + 24 + 28 cm, Fabricado en Acero Inoxidable 18/10,...
Marca
Magefesa
Tamaño
20, 24 y 28 cm
Material
Acero inoxidable 18/10
Antiadherente
3 capas de Quantanium
Compatible con todas las Cocinas
Lavavajillas
Temperatura máxima horno
200 grados
Mango desmontable
No
Opinión
-
Precio
Análisis

¿Cuál es la mejor sartén para horno? Análisis y Opiniones

Calidad, resistencia, diseño y un precio de venta asequible son solo algunas de las características que comparten las 6 sartenes que hemos elegido para nuestro análisis.

Cada una de estas está acompañada de opiniones para que valores cuál es su rendimiento real en la cocina.

Sartén redonda Kichly de hierro fundido

Sartén con un diseño clásico perfecto para cocinar con una sazón natural. Este modelo está condimentado de fábrica gracias a una capa de revestimiento de aceite de soja. Esto permite potenciar el sabor de cada ingrediente que uses.

Su diseño es redondo e incluye dos vertedores en sus bordes para poder deslizar los alimentos con mayor facilidad. Aunque su mango es un poco corto, puedes manipular la sartén con completa confianza gracias a su asa adicional en el otro extremo.

Puedes usar esta herramienta en todo tipo de cocinas, incluyendo las de inducción. Puede soportar temperaturas por sobre los 250 grados en el horno.

  • Materiales: hierro fundido.
  • Dimensiones: 5 cm.
Lo que nos gusta:
  • La sartén está condimentada de manera natural.
  • Se puede usar en todo tipo de cocinas.
  • Se adapta a temperaturas extremas dentro del horno.
  • Incluye un manual como apoyo para su cuidado.
Lo que no nos gusta:
  • Al ser de hierro pesa 3,75Kg
  • Su mango principal es un poco corto.
Veamos las opiniones de sus compradores:
Muy contenta con la sartén. Se cocina muy bien en ella. Mucho cuidado al limpiarla y dejarla con humedad, que se oxida! Leed bien las instrucciones de uso y todo perfecto
Margaret
¡Estoy enamorado! Esta es mi primera sartén de hierro fundido y nunca volveré a otra cosa. Cocina perfectamente. La sartén viene con instrucciones sobre cómo limpiar y sazonar, lo que me ha resultado muy útil. ¡Esta es mi sartén para siempre!
Roberto
La mejor oferta
Rebajas
Kichly Sartén de hierro fundido engrasada - Sartén antiadherente - Utensilios de cocina para...
  • Los utensilios de cocina de hierro fundido son menos suaves que los antiadherentes
  • [NO SE PUEDE LAVAR EN EL LAVAVAJILLAS] Consulte la descripción del producto para ver los consejos de...
  • La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las mujeres, por lo que cocinar...
  • Su gran capacidad de retención del calor mantendrá la comida caliente durante mucho tiempo
  • Deje que la sartén de hierro fundido se enfríe por completo antes de lavarla en agua caliente y jabón con una...

Si sigues las instrucciones de mantenimiento, podrás utilizar esta sartén durante décadas con la misma calidad que durante el primer día.

Sartén de hierro fundido Navaris Cast Iron Skillet

Igual que el modelo anterior, este cuenta con un revestimiento natural de aceite de soja que permite la sazón natural de tus alimentos y un cierto grado de antiadherencia.

A pesar de esto, su fabricante recomienda curarla antes de usarla e incluye un manual de cómo hacerlo. Además de ser compatible con el horno, puede usarse también para freír, cocer y preparar recetas a la plancha. Todo esto sin mediación de PFOA u otros químicos peligrosos.

La sartén incluye dos vertedores, un asa de agarre y un mango principal. Este último no aísla el calor a altas temperaturas, aunque puedes hacerte con un protector por separado para manipular la sartén con mayor estabilidad.

  • Materiales: hierro fundido con revestimiento natural.
  • Dimensiones: 30 cm.
Lo que nos gusta:
  • Con los cuidados que indica el fabricante te aseguras una sartén para toda la vida.
  • Su tamaño es perfecto para cocinar porciones para varias personas.
  • Incluye un antiadherente natural.
  • Se puede usar en todo tipo de cocinas.
Lo que no nos gusta:
  • No es apta para el lavavajillas.
  • Requiere un mantenimiento constante para que no se oxide.
  • Pesa 3,45Kg
Entre los comentarios de usuarios destacamos los siguientes:
Soy cocinera y en mi casa tenía una plancha con teflón que no dura mucho, usando esta plancha y cuidándola como corresponde durará mucho tiempo, es grande y pesada pero vale la pena, la uso con inducción y calienta muy rápido. La recomiendo
Kara
Esta sartén ha sido un salvavidas absoluto y un cambio de juego cuando se trata de carne perfectamente chamuscada. La sartén en sí es muy pesada y está bien hecha y después de sazonar con un poco de aceite y hornear en el horno para terminar. ¡Tengo una sartén antiadherente de valor increíble!
Cristina
El precio más bajo
Navaris Sartén de Hierro Fundido - Cast Iron Skillet curado y con Dos Mangos - Sartén de Hierro...
  • UN CLÁSICO: Vuelve a cocinar como toda la vida con la sartén de hierro fundido de Navaris. Ya curada con aceite...
  • CÓMODA: La sartén, de 30 CM de diámetro viene con dos cómodos mangos. Podrás usarla donde quieras, ya sea en...
  • VERSÁTIL: Esta sartén tradicional es antiadherente, por lo que es ideal para cualquier uso que le quieras dar,...
  • CUIDADOS: Esta sartén te durará toda la vida, pero para ello deberás seguir unos cuidados básicos, como curarla...
  • CURACIÓN: Aunque la sartén viene ya curada, su antiadherencia mejorará con el uso. Ten en cuenta que no es apta...

Recuerda que solo se puede lavar a mano, con agua y sin utilizar estropajos de metal. Así lograrás prolongar su vida útil por varias décadas.

Mejor calidad precio: Set de 3 sartenes Copper de Monix efecto cobre

Si quieres apostar por una marca de mayor reputación, este juego de 3 sartenes de Monix es el más indicado. Su diseño cuenta con un valor agregado gracias a su efecto cobrizo tiene un estilo elegante.

El juego está revestido con 3 capas de antiadherente Quantanium impregnadas con partículas de titanio. Esta combinación le da una gran resistencia y mejora tu experiencia de cocción con su antiadherencia.

Los modelos se adaptan en el horno hasta una temperatura de 220 grados. Gracias a esto, podrás preparar una infinidad de recetas sin miedo de que su estructura se deforme o libere agentes peligrosos para tu salud. Se trata de la mejor opción de nuestra lista en cuanto a relación calidad precio.

  • Materiales: aluminio forjado de 4 mm de espesor con partículas de titanio y acabado en cobre. Su mango remachado es de acero inoxidable.
  • Dimensiones: 3 sartenes de 20, 24 y 28 cm.
Lo que nos gusta:
  • Son unas sartenes resistentes al calor extremo.
  • Puedes usarlas sobre la superficie de todas las fuentes de calor.
  • Su diseño es muy elegante.
  • El antiadherente de titanio es uno de los más resistentes del mercado.
Lo que no nos gusta:
  • Su exterior no es antiadherente, de manera que es fácil que el acabado en cobre se manche.
  • Pesa 2,49Kg
Puedes consultar las siguientes valoraciones:
Relación calidad precio excelente. Además del buen material antiadherente de la propia sartén, otro punto fuerte es que el mango está remachado al cuerpo, con lo que evitas desajustes de tornillos
María
Hasta ahora son increíbles: los hemos estado usando algunas semanas, se ven elegantes y son súper fáciles de limpiar, no se les pega nada y el precio del juego fue muy bueno
Damián
Las mejores ofertas

Todas las unidades son compatibles con el lavavajillas y su mango remachado en dos puntos a la base te permite manipularlos con total seguridad.

La más barata: Juego de 3 sartenes Kichly

Si quieres ahorrar dinero con la compra, este set de 3 sartenes de KICHLY es la alternativa más económica del mercado. Cada modelo está sazonado con un revestimiento de aceite de soja que le da un condimento de fábrica para realzar los sabores de tus comidas.

Incluyen dos vertedores en sus lados y su superficie completamente lisa impide que las cocciones se adhieran. Aun así, el fabricante recomienda curarla para dotarla así de una mayor antiadherencia.

Toda su estructura se calienta uniformemente para facilitar una cocción homogénea. Las puedes usar hasta 250 grados en el horno y son compatibles con todo tipo de cocinas en caso de que quieras usarla de forma convencional.

  • Materiales: hierro fundido.
  • Dimensiones: set de 3 sartenes de 15, 20 y 25 cm.
Lo que nos gusta:
  • Su revestimiento de aceite de soja te permite cocinar de forma más saludable.
  • Si las curas de forma apropiada durarán décadas con el mismo rendimiento.
  • Sus dos vertedores son de gran funcionalidad.
  • Canalizan la temperatura con rapidez y la distribuyen equitativamente.
Lo que no nos gusta:
  • Pesan 4Kg
  • No las puedes introducir en el lavavajillas.
¿Qué dicen de esta sartén los compradores?
Me gustan las sartenes de hierro y estas me han sorprendido para bien, tienen muy buen precio aunque decir que imitan a unas americanas muy famosas. Con mínimos cuidados son muy gratas ya que no se pegan ni los huevos fritos. Además, de que no están hechas con materiales cancerígenos
Zoe
Me ha sorprendido gratamente, la verdad. Se calienta super rápido y dan un sabor a la comida excepcional, como si la hicieses al carbón. Las recomiendo
Charlie
La mejor oferta
KICHLY Sartén de Hierro Fundido - Engrasada (Juego de 3 piezas) - (10 pulgadas - 25.4cm) (8...
  • JUEGO DE SARTENES DE HIERRO FUNDIDO - El juego incluye tres tamaños ideales para uso doméstico y exterior, es...
  • BENEFICIO PARA LA SALUD - La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las...
  • CONSERVACIÓN DEL CALOR - Su superior retención del calor mantendrá la comida caliente durante mucho tiempo
  • GUÍA DE CUIDADO - Frote la sartén de hierro fundido con una ligera capa de aceite vegetal después de cada lavado
  • INSTRUCCIONES DE LAVADO - La sartén de hierro fundido no es apta para el lavavajillas. Lávela a mano antes de...

Recuerda que son de hierro fundido: en cuanto las laves tienes que secarlas para evitar que se oxiden.

La mejor: Juego de sartenes Tefal Ingenio Preference

Este set de 2 sartenes de Tefal cuenta con mangos removibles, una característica que es de gran ayuda para cocinar en el horno. El mecanismo de extracción te permite retirarlos en solo dos segundos y resiste hasta 10 kilos cuando está anclado a la base.

Esta cualidad también te permite almacenarlas de manera más funcional, apiladas en sentido vertical u horizontal. Como revestimiento antiadherente utiliza Titanium Excellence, de manera que no tienes que preocuparte por arañazos o desprendimientos a causa del calor. Puedes usar el set sin problema por encima de los 200 grados en el horno.

Como es costumbre en otras sartenes de la marca, incluye tecnología Thermospot. Se trata de un indicador en su centro que se activa cuando la temperatura ha alcanzado los 180 grados. Así controlas mejor el tiempo que pasan los ingredientes sobre la superficie de cocción.

  • Materiales: acero inoxidable resistente a las deformaciones. Su exterior tiene un acabado en espejo brillante.
  • Dimensiones: set de 2 sartenes de 22 y 26 cm. También puedes conseguir otro set cuyos diámetros son de 24 y 28 cm.
Lo que nos gusta:
  • La tecnología Thermospot te ayuda a controlar los tiempos de cocción.
  • Son compatibles con todas las fuentes de calor.
  • Se pueden introducir en el lavavajillas.
  • Su antiadherente está libre de químicos.
  • Puedes retirar el mango, ideal si tu horno es más pequeño.
Lo que no nos gusta:
  • Ten cuidado con el mecanismo de extracción del mango para evitar estropearlo.
Impresiones de usuarios que han probado este set:
Somos tres en el piso, así que las estamos usando a diario. Una buena compra sin lugar a dudas. Son super cómodas y fáciles de usar, el antiadherente va de maravilla (no se pegada nada de nada) y a la hora de guardarlas facilita mucho que se pueda poner y sacar el mango. Un 10/10!
Lucy
La verdad que es muy completo y muy fácil de apilar ya que el mango es extraíble y va perfecto para cocinar con ellas al horno. Destaco su antiadherencia, resistencia de los materiales y poder cocinar con poco aceite
Iker
El mejor precio
Tefal Ingenio Preference - Juego de 2 Sartenes + Mango extraíble: 2 Sartenes 22/26 cm, exterior...
  • Juego de 2 sartenes de 22 y 26 cm de diámetro en el borde exterior. Incluye un mango extraíble e intercambiable
  • Sartenes de aluminio con antiadherente Titanium Excellence con 7 capas extra de Titanio para una fácil limpieza....
  • Mango extraíble, intercambiable y seguro gracias a sus tres puntos de fijación, soporta hasta 10 kg. Diseñado...
  • Compatible con los siguientes tipos de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción; Además de la...
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC,...

Aunque su fabricante recomienda su uso en el lavavajillas, si las limpias a mano puedes prolongar por más tiempo el indicador de calor.

Magefesa Prisma de acero inoxidable con antiadherente de triple capa

Como última opción, te presentamos este set de 3 sartenes de Magefesa. Para que puedas cocinar con total libertad, incluye 3 capas de antiadherente Quantanium by Whitford. Gracias a estas, puedes minimizar el uso del aceite, lo que se traduce en cocciones más saludables.

Puedes usar las sartenes en el horno hasta una temperatura de 200 grados. Su mango resiste sin problema esta temperatura y su antiadherente se mantiene intacto a pesar del calor. La base inferior es de tipo full induction para que puedas usarlas en todo tipo de cocinas.

El mango se encuentra remachado a la base en dos puntos y equilibra el peso para que puedas manipular la sartén con mayor facilidad. Su diseño es muy cuidado, con toques de sartenes clásicas que combinan con todo tipo de utensilios.

  • Materiales: acero inoxidable 18/10 resistente a deformaciones.
  • Dimensiones: set de 20, 24 y 28 cm. Si quieres, también puedes conseguir cada una de las piezas de manera individual.
Lo que nos gusta:
  • Su base distribuye uniformemente el calor para cocciones más rápidas.
  • El antiadherente está libre de tóxicos.
  • Las puedes introducir en el horno hasta los 200 grados.
  • Su diseño es muy elegante.
Lo que no nos gusta:
  • Su precio de venta es un poco alto.
Algunas opiniones de los usuarios:
Magníficas sartenes. Los materiales son de muy buena calidad y el funcionamiento sobre una placa de inducción es estupendo, mejor que las sartenes que tenía antes. Se ve que el núcleo difusor funciona mejor, pues calienta más rápido
Adriana
Excelentes. Cogen temperatura de manera óptima y super rápido. Funcionan repartiendo el calor uniformemente. Llevo usándolas 2 meses, si las cuidas se conservan fabulosas. Antiadherentes. Usadas con gas. Encantada. Las recomiendo. Excelente relación calidad precio
Jesús
Las mejores ofertas

Igualmente, este set lo puedes introducir en el lavavajillas, aunque recomendamos lavarlo a mano para prolongar durante más tiempo su antiadherencia.

¿Buscas una cacerola?   

Si lo que necesitas es una cacerola la Bra Pior Cacerola Baja es tu opción más sólida.  Fabricada en acero fundido con una capacidad media de 7.1 cm.  Está disponible en varios tamaños: 24, 28, 32 y 36 cm

Como antiadherente utiliza Teflón Classic, un revestimiento libre de PFOA y otros tóxicos. Incluye una tapa para cocinar de forma hermética y recubrimientos en sus asas para manipularlas sin que te quemes.

La mejor cacerola para horno: Bra Prior

Rebajas
Bra A400536 Prior Cacerola baja con tapa de cristal y asas de silicona, apta para todo tipo de...
  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
  • Fondo difusor uniforme de máxima eficiencia (Save energy system)
  • Asas de silicona termorresistente desmontables incluidas

¿Qué tener en cuenta al escoger una sartén apta para horno?

Para que inviertas tu dinero de la mejor forma, te señalaremos algunas características a considerar antes de comprar una sartén de horno:

01.

Temperatura compatible

Es el criterio más importante, ya que dentro del horno las temperaturas pueden superar los 200 grados. Los modelos compatibles incluyen en sus especificaciones hasta qué temperatura pueden soportar. De lo contrario, consulta con el fabricante u opta por otra sartén que lo especifique.

03.

Antiadherente

Lo ideal es que lo incluya, aunque la mayoría de las sartenes de hierro no lo hacen. En este caso, opta por curarlas de forma natural.

De tenerlo, asegúrate que el antiadherente sea compatible con altas temperaturas y no se desprenda cuando el calor supere los 180 grados.     

05.

Full induction

Si quieres esta característica elige fabricantes de reputación. Para adherir la placa ferromagnética, las marcas de poco prestigio utilizan aditamentos que hacen que se desprendan con el calor.  

02.

Tamaño

Tiene que adaptarse a las dimensiones de tu horno. Algunos modelos permiten retirar el mango, algo de gran ayuda para minimizar el espacio que ocupan. En caso de que esto no sea posible, elige un menaje cuyas dimensiones se acoplen perfectamente a las del interior de tu cocina.

04.

Accesorios de plástico o de madera

Los mangos, las asas o sus cobertores pueden derretirse con altas temperaturas. Controla el material de los accesorios y su resistencia al calor.

Estos son los criterios que te ayudarán a elegir la mejor sartén para el horno. En conjunto, tienes que valorar también otras características como el precio, su resistencia, los materiales de fabricación y su diseño.

¿Qué tipo de sartén se puede meter al horno? ¿De qué materiales?

Como apuntamos, la madera, el plástico, la silicona y otros materiales similares están prohibidos en el horno. En cuanto a los materiales de la estructura de la sartén el más utilizado es el hierro.
El hierro no solo puede soportar altas temperaturas, sino que también la distribuye de forma homogénea. Se trata de un material que no se deforma con el tiempo y no expulsa toxinas. En segundo lugar, encontramos las sartenes de acero inoxidable que conducen muy bien el calor.
No se recomiendan las sartenes de aluminio para esta labor, siempre que quieras cocinar con los tiempos de cocción en el horno. Esto es porque su conducción de la temperatura es menor.

¿Cómo saber si un recipiente es apto para horno?

Porque el fabricante lo incluirá en la etiqueta de compra. Si es un sartén de una marca reconocida, incluirá en la base inferior la información explícita que es apta para el horno. 
En teoría, cualquier sartén que no incluya silicona o madera en su mango se pueden usar en el horno, aunque algunas son mejores que otras para este tipo de cocción. Todas las sartenes de esta review cumplen con estos criterios.

Ventajas de comprar una sartén de horno

Aunque depende en gran medida del uso que le des, algunas de las ventajas de comprar un menaje con estas prestaciones son las siguientes:

  • Puedes preparar cualquier tipo de recetas al horno.
  • Se trata de una herramienta que puedes aprovechar también en la superficie de la cocina.
  • Te permite variar los platos que preparas cada día.
  • Al estar fabricadas con materiales ultrarresistentes duran muchos años.
  • Se adaptan a todo tipo de fuentes de calor.
  • Son muy fáciles de limpiar y su mantenimiento es menor que otro tipo de sartenes.

¿Qué saber antes de meter sartén en el horno?

Lo primero que tienes que considerar es que todo accesorio que esté fabricado en madera o silicona corre el riesgo de echarse a perder

Aunque regules la temperatura a un nivel bajo ten en cuenta que las posibilidades aún están latentes. Esto aplica también a las tapas que utilices para concentrar con mayor fuerza el calor.

Lo segundo es que su mango se calentará a la misma temperatura que el resto de la sartén. Algunas veces está revestido de propiedades antitérmicas, pero estas solo funcionan cuando cocinas sobre el fuego. En estos casos, debes usar guantes o protectores cuando retires la sartén.

¿Qué pasa si pongo aluminio en el horno?

Ya hemos apuntado que las sartenes de aluminio no son las mejores para cocinar a altas temperaturas. Durante muchos años, se creyó que utilizar el papel aluminio en el horno era peligroso, aunque hoy sabemos que esto no es más que solo un mito.

Así lo ha hecho saber, entre otros, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan) en varios informes, entre los que destaca aquel que indica el umbral saludable de exposición al aluminio.
Como es de esperar, el papel se encuentra muy por debajo de los límites peligrosos.

Aun así, no se recomienda su uso junto a alimentos alcalinos o muy ácidos, ya que a altas temperaturas pueden descomponer el aluminio y alcanzar umbrales poco saludables.

¿Qué podemos cocinar así?

Cualquier tipo de plato: pizzas, asados, pollos, galletas, pescado, verduras, gratinados o frituras. Puedes combinar la cocción en el fuego y en el horno para potenciar los sabores con mayor fuerza.

¿Estás buscando otro tipo de sartén?

Si quieres complementar la compra de tu sartén para el horno con otros modelos, te dejamos algunos de los más populares entre los compradores:

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